Ziveeler Abfchnitt. Von den Karpfen insbefonäere. 8S 



Mitte gerade. Bei keinem einzigen Fifch habe ich die Knochen, woran die Bruft. und 

 Bauchflofsen befeftiget find, (fcapula et os innominatum) fo ftark angetroffen, als beim 

 Schlei. D^r ganze Fifch ift mit einem dicken Schleim überzogen, und daher fo glatt, als 

 ein Aal anzufühlen ; unter diefem Schleime liegen die Schuppen, welche nur erft dann er- 

 fcheJnen, wenn der Fifch von demfelben gefäubert ift. Sie fitzen fehr fefte auf einer dicken 

 fchwarzen Haut , die fein weifses und weiches Fleifch bedeckt. 



Diefer Fifch liebt flehende WafTer und man trifft ihn in allen Welttheilen und faft 

 in allen Seen und Sümpfen an; er hat ein zähes Leben, und bleibt nicht nur im flachen 

 WafTer zur Sommerszeit , fondern auch im Winter unter dem Eife ohne Wuhnen a) am 

 Leben. Dafs er den Winter hindurch fchlafe , hat bereits von Bergen b) behauptet , und ich 

 weis aus Erfahrung fo viel, dafs er in hiefiger Gegend auch bei der Fifcherei unter dem Eife 

 nicht gefangen wird ; vom Schlampitzker und Aal ift es ebenfalls bekannt, dafs fie im Winter, 

 im Schlam verfteckf, ihre Zeit in Ruhe zubringen. DieferFifch kann in Pfühle, Viehtränken 

 und andere kleine WafTer verfetzt werden; er wächft bei guter Nahrung fchnell und erlangt 

 eins anfehnliche Gröfse, indem man ihn zu Zeiten von 7 bis 8 Pfund fchwer antrifft : jedoch 

 ift er wegen feines weichlichen Fleifches und zähen Schleims einem fchwachen Magen nicht 

 anzurathen. Im Jim fucht er die mit Kräuter bewachfenen Stellen auf, um feinen Laich 

 daran zu befeftigen, und er vermehrt (ich ftark. Man fängt ihn mit Hamen und auch mit der 

 Angel. Wenn gutes Wetter eintreten will, fo fpringt er nach der Beobachtung des Land- 

 mannes (welches auch Cardanus bereits bemerkt hat) c) aus dem WafTer in die Höhe. Seine 

 Feinde find, fo lange er noch klein ift, ; der Barfch und der Hecht , deren Nachftellun°en 

 er nicht feiten dadurch entgeht, dafs er fich in den Schlam verkriecht. 



Diefer Fifch wird auf verfchiedene Weife zubereiter. Man kocht ihn nämlich in 

 Salzwaffer und giefst nachher eine aus Butter , Efsig und etwas Gewürze bereitete Brühe 



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a) Oefhungen, welche die Fifcher ins Eis . b) Diff. de anim. hiem. fopitis Franckfurth. 

 hauen, um den Fifchen Luft zu machen. *75 2 ' P- J 5- 



c) Traftat. de rerumVariet. Iib.7. cap. 37. p. 414. 



