Zweiter Ähfdinitt. Von den Lachfin insbefemdere. Igi 



Seen häufig in unfere Stadt zu Markte bringt: in der Laichzeit aber, welche in den März 

 fällt, kömmt er aus der^Tiefe hervor, zieht in grofsen Schaaren in die Flüfse und fezt fei- 

 nen Laich im Grunde am Sande ab. Er vermehrt fleh fehr ftark: denn es werden jährlich 

 viele grofse Tonnen voll aus den benachbarten Seen hieher zu Markte gebracht, und in 

 Schweden und England auf den Märkten ganze Berge davon aufgefchüttet, welche einen 

 übelen Geruch in den Straffen verbreiten. 



Diefer Fifch lebt von Würmern und Mufchelbrut, und wird mit einem aus fehr 

 engen Mafchen beflehenden Garne gefangen; er hat ein weichliches Leben und ßeht 

 aufser dem Wailcr bald ab. 



Man macht ihn, nachdem er vorher im kalten Waffer wohl gewafchen und das 

 erfie kochende Waffer, welches jedoch ohne Salz feyn mufs , abgegoffen ift, mit einer fau- 

 ern Zwiebelbrühe zurecht.- Auch werden fie aus Salzwaifer gekocht, mit einer holländi- 

 fchen Brühe oder Merretn'gtunke, auch in Wein, mit Gewürz verfehen, gedämpft, verfpeifsr. 

 Einige braten fie auf dem Roß, oder backen fie in einer Pfanne als einen Kuchen, und der 

 Landmann geniefst fie in Salzwaffer gekocht mit Sauerkohl. Es gehöret diefer Fifch 

 zu denenjenigen , welche nicht den befien Nahrungsfaft geben, und iÜ daher derGenufs def- 

 felben kränklichen und fchwächlichen Perfonen nicht anzurathen. 



Der Magen ift bei diefem Fifche fehr klein und beim Anfange des Darmkanals find 

 vier bis fechs Anhängfei fichtbar. Die Sehwirnmblafe ift einfach und an beiden Enden zu- 

 gefpitzt ; auch der Rogen ift einfach und befteht aus fehr kleinen gelben Eiern, deren An- 

 zahl, wegen ihrer Zartheit, nicht zu beftimmen ift. Das Bauchfell (Peritoneum) ift filber- 

 farben und mit fchwarzen Punkten beftreut. Im Rückgrade find neun und fünfzig Wir- 

 belbeine und auf jeder Seite fünf und dreifsig Ribben befindlich. 



In Liefland heifst diefer Fifch, kleiner Stint, Löffelfiint, kurzer Stint , und Stintites; 

 in Schweden Nors; in Holland Spiering; in England und Dännemark Smelt; in Norwegen 

 Lodde, Rogn- Süd- Lodde , Räke, Krvckle. 



Richter weifs von keinem Autor, der von diefem Fifche gefchrieben, und dies war 

 fehr natürlich, da er ihn unter den Weifsfifcheu fuchte. 



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