Zweeter Abfchnkt. Von den Mackrelen inshefondere. 107 



fettes und zartes Fjeifch, als jene, und wird vom Galen zu den fcliwer zu verdauenden 

 Speifen gezählet a) ; jedoch hält man ihn in Kiel, wo er zur Herhflzeit gefangen wird, 

 für einen Leckerbiflen b). In Italien hingegen achtet man ihn frifch nicht, nur ein ge- 

 ringer Theil davon wird gebraten verzehret, und in Rom, mit andern wohlfeilen Fifchen, 

 unter dem Namen Bratfifch (Frittura) verkauft c). Der gröfste Theil wird wie der He- 

 ring eingefalzen , und hat in England wegen des zarten Gefchmacks , den er alsdenn erhält, 

 den Namen der Mutter des Anjovis bekommen d ) : fonfl wird er auch zu einer wohl- 

 fchmeckenden Speife, wenn man ihn, nachdem er zuvor ein wenig gekocht worden, ein 

 Paar Stunden in fehr fcharfen und flark gewürztem Weineffig liegen läfst. 



Die Leber des Stöckers ift klein , und befleht aus zween Lappen von verfchiedener 

 Gröfsej die Milz ift fchwarz und länglicht, der Magen dreyeckigt und der Darmkanal 

 hat zwo Beugungen und zwölf bis dreyzehn Anhängfei. Die Schwimmblafe liegt längs 

 dem Rücken. 



In der Oftfee wird er in der Gegend von Eckernfort Stoecker, fonfl auch Mti- 

 feken genannt; in Dännemark heifst er Stoikket-; in Norwegen Piir ; in Frankreich Ma- 

 quer au batard; in Marfeille befonders Soiwerou und Macareo, und in Montpeiller Saurel und 

 S-imrel; in Venedig Saurou; in Rom Suaro; in Genua Sou; in Brafilien Curüata pinima, 

 und bey den dafigen Portugiefen Bointo ; in Japan Ära; in der Türkey Staurit - Baliick ; 

 in England Send; in London befonders Horfemakrel und in Holland Marsbanckcr. 



Beiion e), Rondelet f), Saluia-n g), Aldrovand h) und Jonflon i) haben diefem 

 Fifche die Schuppen abgefprochen, welche ihm jedoch Wiüughby zuerft wieder beygelegt 

 hat. Aldrovand befchreibt ihn anfänglich nach dem Rondelet, deffen Zeichnung er auch 



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a) De alim. Gaff. 2. p. 30. f) De Pifc p. 233. 



b) Schonev. Ichth. p. 75. g) Aquat. p. 79. 



c) Salv. Aquat. p. 79. b. h) De Pifc. p. 267. 



d) Chariet. Onom. P.T43. i) -— — p. 95. 



e) Aquat. p. 190. 



