Zteecter Abfchnitt. Von den Schellfifchen insbesondere. 141 



gen er in der fpätern Jahreszeit, weil er von den Seewürmern lebt, welche die Fifcher 

 Schellfifchwürmer a) nennen, mager ift. Bey ftürmifcher Witterung verbirgt er fich im 

 Sande oder zwifchen den Seekräutern, wo er fo lange ftille liegt, bis das Wetter wieder 

 ruhig wird. Dafs diefes fich fo verhalte, lieht man daraus, weil die Fifcher zu diefer Zeit 

 keine fangen , und weil fie an denen, welche fie unmittelbar darauf bekommen , verfchiedene 

 Uneinigkeiten und Kräuter bemerken , die diefen feinen Aufenthalt verrathen. Er hat ein 

 weifses , derbes und wohlfchmeckendes EJeifch , welches blä'tterich und leicht zu verdauen ift. 

 Seine Feinde find, aufser dem Seehunde, auch andere gröfsere fleifchfreflende Seethiere. 



Man fangt ihn vorzüglich mit Grundfchnüren. Die friesländifchen Fifcher werfen 

 mehrere derfelben, von einigen Ruthen Länge, gegen Abend aus und nehmen kleine Fifche 

 zur Lockfpeife. Wenn fie felbige des Morgens wiederum einziehen ; fo fizt zu Zeiten 

 an jedem Haaken, befonders bey klarem Himmel, ein Schellfifch: es gehet daher alsdann 

 nicht feiten ein Fifcher mit einer Beute von hundert und mehreren nach Haufe , je nachdem 

 er mehr oder weniger Schnüre auszuwerfen befugt ift. Als ein löblicher Gebrauch verdienet 

 hiebey angemerkt zu werden, dafs jeder Fifcher verpflichtet ift, eine Grundfchnur für die 

 Fifcherwittwen des Dorfes auszuwerfen und ihnen den Fang ins Haus zu fchicken b). Die 

 Grönländer greifen fie mit den Händen c), in den Wuhnen, welche fie ins Eis hauen und 

 wofelbft die Fifche fich haufenweife hindrängen, vermuthlich um Luft zu fchöpfen. 



Man geniefset diefen Fifch aus dem Salzwaffer gekocht, mit brauner Butter und Senf, 

 wobey die Engländer und Holländer Ertoffeln fchmackhaft finden : auch wird er mit Oehl 

 und Effig, oder mit einer Aufterbrühe verfpeifet. 



Diefer Fifch hat eine weifsliche Leber, welche aus zween Lappen von verfchiedener 

 Länge beftehetj die dreyeckigte Milz liegt unter dem Magen, welcher lang, dickhäutig 

 und mit einem Kreife vieler kurzer Anhängfei umgeben ift. Der Darmkanal hat drey Beu- 

 gungen, ift mit dem Magen fo lang als der ganze Fifch und unten fehr weit} die 



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a.) Eine Art von Röhrfchnecken. Serpula b) Müll L. S. 4. Th. S. 80. 



Linn. c) Otto Fabr. Faun. Grönl. p. T44. 



