144 Zweiter Abßhnitt. Von den SchcHßfchcn insbefondere. 



Wir treffen diefen Fifch, welcher in Preufsen unter dem Namen Pamuchel, fonft 

 aber unter dem Namen Dorfch bekannt ift, häufig in der Oftfee an, wo er allein zu Haufe 

 zu feyn fcheinet; und er gehet in die Flüfse, fo weit mit dem Waffer derfelben noch das 

 Meerwaffer vermifcht ift. Man fängt ihn in Pommern bey Rügenwalde das ganze Jahr hin- 

 durch, am häufig ften aber im Jun, ungleichen bey Travemünde , Oehland, Gothland, Born- 

 holm, ohnweit Lübeck, in Preufsen und in Liefknd, wo er in Menge erfcheinet; bey den 

 Grönländern ift der Herbft und das Frühjahr die hefte Fangzeit; weiter nach Norden zu in 

 den finnifchen Meerbufen hinein und gegen Petersburg verlieret er ilch faft gänzlich. 



Der Dorfch wird in den Buchten, an den Kürten und in den Mündungen der 

 Ströhme, nicht nur mit Schnüren, welche man gewöhnlich des Abends auswirft, fondern 

 auch mit Netzen, gefangen und durch allerley kleine Fifche angelocket. Die Grönländer 

 bedienen fich hierzu im Herbfte und im Frühjahr des Seefcorpions ; im Winter hauen fie 

 Löcher ins Eis und locken ihn durch glänzende Bleyftücke und Glaskugeln aa a). Ihre Angel- 

 fchnüre verfertigen fie aus gefpaltenem Fifchbein oder aus dem Fell des bärtigen Seekalbes b). 



Diefer Fifch hat ein weifses überaus zartes Fleifch, welches fchmackhafter ift, als 

 das Fleifch aller übrigen diefes Gefchlechts und es wird von kränklichen und fchwächlichen Per- 

 fonen ohne Nachtheil genoffen. Er lebt von andern Fifchen, Wafferinfekten und Würmern, 

 und Herr Otto Fabricius traf in feinem Magen Seefcdrpione c), Sandaale d), Krebfe und 

 verfchiedene Seewürmer an. Gewöhnlich ift er nur ein bis zwey Pfund fchwer, jedoch 

 trifft man bey Rügenwalde welche von fieben bis acht, auch manchmal von vierzehn Pfunden 

 an. Schoneveld gedenkt eines Dorfches, der vier Fufs lang war e). Seine Laichzeit fällt 

 in den Jänner und Hornung. 



Der Dorfch wird im Salz waffer gekocht und mit Senf und brauner Butter, auch 

 mit Effig, Citronenfäure und Provenceröhl genoffen; desgleichen giebt er auch gebraten 

 eine gute Speife. Bey den Isländern wird er eingefalzen, getrocknet und alsdann Titte- 

 ling genannt f). 



a) O. Fabric. Faun. Grönl. p. 144. d) Ammodites Tobianus. L. 



b) Phoca Barbata. i. a. B. p. 15. e) Ichth. S. 20. 



c) Cottus Sorpio. L. f) Ander/. Reife nach Isl. S.ioo. 



