ij6 Zweeter Ahfchnitt. Von den Schcllfifchen insbcfonderc. 



fchenj denn ich habe nicht nur den rothen Knurrhahn, fondern auch drey halbverdauete 

 Schollen in feinem Magen gefunden. 



Die Laichzeit diefes Fifches fällt im Jun und er leget feine Eyer im Modergrund an 

 den Kräutern ab. Er hat ein fehr wohlfchmeckendes Fleifch, befonders vom Februar bis 

 im May und wird es alsdann dem vom Kabeljau vorgezogen. Seine Leber ifl zu diefer 

 Zeit weifs und von einem wohlfchmeckenden Oehl durchdrungen, welches bey gelindem 

 Feuer in Menge ausgezogen wird. Hiernächfl aber verwandelt fleh diefe Farbe in eine 

 rothe, ifl alsdann kleiner und enthält wenig Oehl: ein Unterfchied, welchen man auch 

 bey deg übrigen Fifcharten antrifft, jedoch nicht fo auffallend, wie bey diefem. 



Nach dem Hering und Kabeljau ifl diefer Fifch wegen feiner grofsen Menge für di« 

 Handlung mehrerer Nationen am wichtigflen. In England wird er häufig eingefalzen und 

 fowol im Lande verzehret, als auch in Menge auswärts verfendet. Derjenige, welcher fechs 

 und zwanzig Zoll lang ifl, gehört zum Kauffifch, der unter diefer Gröfse zum Aus- 

 fchufi und hat einen geringern Werth a). Aus Bergen in Norwegen werden jährlich 45,000 

 Liespfund b), welche zu zwanzig Pfund gerechnet, 900,000 gemeine Pfunde ausmachen, 

 verführet. Er wird dafelbfl, imgleichen in England, wie der Kabeljau zu Laberdan und 

 Klippfifch bereitet und ifl auf weiten Seereifen dauerhafter, als der vom Kabeljau. Aus 

 den Lebern wird ebenfalls Trahn gemacht und aus der.Schwimmblafe ein Leim. 



Die eigentliche Fangzeit, in diefer Gegend, ifl das Frühjahr und die ergiebigen 

 Stellen find die Sandbänke auf Storr eggen. Den Ort ihres Aufenthalts im Grunde verrathen 

 aufzeigende Luftblafen. Nächfl diefen wird er auch bey Spitzbergen und Terrencuve, je- 

 doch von fchlechter BefchafFenheit ; auch bey Grönland und Lappland gefangen. Der islän- 

 difche ifl fo fchlecht, dafs ihn die Infulaner, weil fie ihn an Fremde nicht abfetzen können, 

 felbfl verzehren muffen c). Der befte wird bey Hittland im Auguft in grofser Menge ge- 

 fangen und zu Klippfifch bereitet. 



Zu dem Fang diefer Fifche bedient man fich fechszig Klafter lange Grundfchnüre, 

 deren Haken man mit Hefingen oder andern Fifchen verfiehet. 



a) Penn. B. Z. III. p.198. <0 Ander/. Isl. ß. 95. 



b) Pontopp. Norw. 2. Th. S. 247. 



