jgO Ztveeter Abfchnitt. Von den Schellßfchcn insbefondere. 



im Thüringifchen, einen fo grofsen Wohlgefallen an diefem Gerichte, dafs fie den gröfsten 

 Theil ihrer Einkünfte daran verwendete a). 



Die Leber in ein Glas gehangen und auf den warmen Ofen oder in die Sonne 

 geteilt, giebt ein Oehl, welches Aldrovand als ein würkfames Mittel wieder die Flecken auf 

 der Hornhaut hält b), das auch Haen c) und mehrere bettätigen d). 



Man geniefst diefen Fifch entweder mit einer Butter -oder Weinbrühe, oder aus dem 

 Salzwafler gekocht, mit Eflig oder Citronenfäure und klein gehackter Peterfilie: auch in 

 Butter gebraten und mit einem Salat giebt er eine gute Speife ab. 



Man fängt ihn mit dem Garn, der Kabbe, Aalflöfse und Grundfchnur. Vormals 

 war der Fang im Oderbruch fo ergiebig, dafs die Fifcher, da fie felbige nicht alle veralbern 

 konnten, die fetteften davon in fchmale Stücke fchnitten, fie trockneten und ftatt des Kiehn 

 zum brennen brauchten e)* 



Der Schlund und Magen ift weit und wie beym Hechte ftark gefaltet. An dem mit 

 zwo Beugungen verfthenen Darmkanal fitzen dreyfsig Anhängfei von verfchiedener Länge, 

 in welchen Richter Bandwürmer gefunden bat f ). Die Leber ift grofs, blafsroth; der Milch 

 fo wie der Rogen in zween Säcken eingefchloffen , und in lezteren waren 128,000 kleine 

 wcifsgelbliche Eyer vorhanden 5 erfterer wird für einen befondern Lcckerbiflen g) und lez- 

 terer für giftig ausgegeben h). Im Rückgrad befanden fich acht und fünfzig Wirbelbeine 

 und auf jeder Seite achtzehn Ribben. 



In Pommern, Preufsen und in der Churmark wird diefer Fifch die Quappe; in Lief- 

 Iand, Schießen und Sichten Aalquappe , Aalraupe; im Oefterreichifchen Rutte und Aalrutie; 

 im Reich Trufche; in der Gegend vom Oberrhein Ruffolck; in Ungarn Kuzych, Ratten 

 und Menyhal; in Böhmen Miniuck; in Fohlen Mient ; in Sklavonien Vegonüa; in Frank- 



.) gonfi. de Pifc. p.i 5 a. O Beckmann. Churm. 1. Th. S.563» 



bj) De Pifc. p. 579. ^it. S. 314. 



c) Rat Med. P.X. p. 2 o 3 . S) Sah. Aqnat. p. «3- b. 



d) Stralf. Mag. 1. B. S. 460. h ) Dift « des Anioiaux. t. II. p. 706. 



