Die in der Atmosphäre vorhandenen organisirten Körperchen. 55 



Aber setzen wir diese Studien fort und sehen wir, was sich 

 bei Gegenwart von geglühter Luft ereignet, wenn man den Staub 

 der Luft in die durch das Kochen bei 100 und einigen Graden 

 intact gebliebene Milch aussäet. 



Am 7. April 1860 bringe ich in einen Ballon, dessen Milch 

 bei 108° gekocht worden und zwei Monate unverändert ge- 

 blieben war, einen Theil eines Asbestpfropfens , der mit in der 

 Luft suspendirtem Staube beladen war. 



Am 9. und 10. April erscheint die Milch unversehrt. Aber 

 schon am 1«». April Abends umschliesst die Rahmschicht der 

 Oberfläche Gasblasen. Ich schüttle um, um sie zu entfernen, 

 zwei Stunden später sind schon neue Blasen wieder gebildet 

 worden. Am 11. fährt die Gährung fort, sich durch Gasblasen 

 zu erkennen zu geben, aber die Milch ist nicht geronnen. Am 

 12. derselbe Zustand wie am vorhergehenden Tage. 



Am 15. April erscheint die Milch, ohne geronnen zu sein, 

 geklärt. Ich öffne den Ballon in der Quecksilberwanne , um 

 seinen Inhalt zu untersuchen. Eine beträchtliche Menge Gas 

 tritt mit Gewalt aus dem Ballon aus; es ist folglich gewiss, dass 

 Gährung stattgefunden hatte. [64] Indessen ist die Flüssigkeit 

 nicht sauer; selbst noch bei rothem Lackmuspapier bleibt ein 

 Verdacht der Alkalinität. Ihr Geruch ist schwach, wenngleich 

 wahrnehmbar und ganz eigenthümlich ; es ist der Geruch nach 

 saurer Milch oder genauer der Geruch kleiner Säuglinge , wenn 

 sie schlecht gepflegt werden. Der Geschmack der Milch ist an- 

 fänglich süss, dann macht er bald einem anderen sehr unan- 

 genehmen Geschmacke Platz, der etwas Bitteres und Gepfeffertes 

 hat. Während einiger Augenblicke dem Wasserbade ausgesetzt, 

 gerinnt die Milch, indem sie ganz undurchsichtige Molken liefert. 

 Unter dem Mikroskop erblickt man zwischen den Butterkügelchen 

 eine Menge kleiner oft in der Mitte eingeschnürter Körperchen; 

 das ist die längliche Varietät von Bacterium termo, welches 

 unter anderem mit Vibrio lineola von geringer Grösse ge- 

 mischt war. Alle sind bewegungslos. Andererseits sieht man 

 eine Menge Körperchen von fast doppeltem Durchmesser, welche 

 durch eine Art kugeligen Kopfes an dem einen Ende charakte- 

 risirt sind. Ihre Zahl ist wenigstens gleich derjenigen der 

 Bacterien und der Vibrionen. Gleich diesen sind sie scheinbar 

 bewegungslos. 



Folgendes ist die Analyse des Gases: 



