CRUE 
ques, les Armeniens leurs armélines et les Mèdes des limons et 
des citrons. Encore, à cette heure, pour n’aller si loin, laissant 
l'Inde et l’Afrique, il ne seroit malaisé d’avoir maints arbres 
fruitiers dont les barbares jouissent à trois pas de nous. » De 
même pour les plantes des potagers. « Aujourd’hui, dit Belon, 
les jardiniers élèvent sans difficulté les épinards et les choux 
cabus. » Ce passage nous apprend que l’épinard était nouveau 
en Europe, au XVI siècle, et Belon est sans doute le premier 
naturaliste qui ait signalé la présence de ce légume dans nos 
cultures. Cette plante était inconnue aux Grecs et aux Romains: 
elle est originaire de l’ancien empire des Mèdes et des Perses. 
Au point de vue botanique, certains chapitres des Remon- 
strances voudraient une étude de plusieurs pages. Nous mention- 
_nerons surtout celui où il indique les « arbres qui portent des 
gousses, c’est-à-dire l’aubours, le caroubier, le tamarinde, l’acacia 
d'Arabie, le cassier, le baguenaudier, le genêt d’Espagne, le 
genêt commun et celui du Nivernais, qu'il nomme Genista Niver- 
nensis, l’anagyris, le guainier, etc.» Le groupement des arbres 
à gousses est indiqué d’une facon très nette dans les Æemon- 
strances. Cet esprit philosophique avait, on le sait, un sentiment 
tres vrai des genres et de leurs affinités. Dans son livre sur les 
poissons, il rapproche les sciènes et les labres, les raies et les 
squales, les cyprins et les truites(l), etc. 
Tel est le livre de Belon. Nous avons essayé d’en pénétrer 
l'esprit, d’en faire comprendre le sens élevé. 
Vingt-cinq ans environ après l'établissement du jardin de 
Touvoie et postérieurement à l’apparition des Xemonstrances, 
un modeste apothicaire de Paris, Nicolas Houël, avait annexé à 
un hôpital, créé par lui et connu sous le nom de Maison de Cha- 
rité chrétienne, un jardin de simples, « lequel, étant rempli de 
beaux arbres fruitiers et plantes odoriférantes rares et exquises, 


(1) Voir dans la Revue scientifique notre article sur Pierre Belon et l'histoire 
naturelle des poissons, 1883, no 24, p. 741. 
