Nachtrag {um fünften Theile. 91 



Der Kopf ift klein, und lauft in eine ftumpfe Spitze aus. An dem kleinen 

 Munde fieht man fchmahle Lippenknochen. Die Kinnladen find von gleicher 

 Länge, in welchen man eine Reihe kurzer, dicht an einander flehender bor- 

 ftenförmiger Zahne wahrnimmt. Der Gaumen ift glatt; die Zunge kurz und 

 dick. Die Kiemenöffnung ift bey diefem und dem folgenden Fifche eng, indem 

 der Kiemendeckel oben und unten angewachfen ift, und dieNafenlöcher doppelt. 

 Die bogenförmige Seitenlinie ift dem Rücken näher, als dem Bauche, und der 

 After nicht £0 weit vom Kopfe als- von der SchwanzflofTe entfernt. Der 

 ganze Körper ift, bis auf die röthliche Flößen an der Bruft, mit kleinen Schup- 

 pen befetzt und grau. Die Strahlen find weich, vielzweigig, und fo fpröde, 

 dafs fie beim geringften Angreifen zerbrechen, daher man feiten auf der Küfte 

 ein vollftändiges Exemplar zu fehen bekommt. 



Die Naturgefchichte diefer Fifche wollen wir mit Herrn Johns eigenen 

 Worten herfetzen. „Je gröfser der weifse und geflügelte Pampel wisd, defto 

 fchmackhafter werden fie, und erhalten durch ihre Gröfse kein fo hartes Fleifch 

 als bey andern Fifchen der Fall ift. Die gröfsten werden feiten über einen Fufs 

 lang und breit, und zwey Zoll dick. Sie werden das ganze Jahr durch gefan- 

 gen, und find fonderlich im Februar und März am fchmackhafteften und fette- 

 ßen ; vom Januar bis März find fie am häufigften. Sie haben Knorpeln und 

 "wenig Gräten. Der Kopf ift befonders delikat. Sie geben einen vortrefflichen 

 Karawade, mit welchem Nahmen jeder getrocknete Fifch belegt wird. Sie 

 werden nehmlich am Rücken aufgefchlitzt, in flache Theile getheilt, in welche 

 Einfchnitte gemacht werden, und mit Salz eingerieben, hierauf wieder zufam- 

 mengelegt, zwifchen zwey mit Steinen befchwerten Brettern geprefst, und den 

 andern Tag das Salz mit frifchem Wafier ausgewafchen , und entweder in der 

 Sonne oder im Rauch getrocknet. Sie kommen niemals in die Flüfle, und 

 werden in der See in der Nähe von zwey deutfehen Meilen mit großen Netzen 

 gefangen. Sie follen keine befondere Zeit zum Laichen haben, und in jedem 



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