9* ' Nachtrag qm fünften Thtik. 



Monath werden einige mit Brut angetroffen a). Sie werden gefotten und mit 

 mancherley Brühen zugerichtet, in Karri häufig gegeffen, und geben immer 

 in jeder Zurichtung ein vortreffliches Gericht. Will man fie aufbewahren auf 

 längere Zeit, fo bratet man fie erft in Butter und legt fie in Effig von Sure, 

 worin etwas Pfefferkörner, langer Pfeffer und Knoblauch gethan wird. Doch 

 kann man fie auf diefe Art nur einige Wochen aufbewahren, weil fie fonft zu 

 weich und gefchmacklos werden. Will man fie mehrere Monathe aufbewah- 

 ren ; fo fchneidet man fie in die Quere in länglichte, einen Zoll breite Stücken, 

 legt fie in ein flaches Gefäß, falzet fie ein, lafst fie geprefsjt einen Tag lang 

 flehen, wäfcht den Rücken aus, vermifcht Cocus- Säure mit Tamarinden, 

 und läfst fie in diefer Brühe, in einem wohl verwahrten GefiCse zehn bis vier- 

 zehn Tage flehen, worauf fie ausgewafchen und in Butter gebraten werden. 

 Einer von den gröfsten Pampeln wird für i Silber-Fam oder a Grofchen, wenn 

 fie häufig find, gekauft, und von der Mittelforte erhält man öfters drey bis 

 vier für i Farn. 



===== Die Silberdecke. Stromateus argenteus. 



3- - CCCCXXIte Tafel. 



Die . 



Silberdecke/ Spitzen an der Schwanzfloffe gleich lang. Der Körper filberfarben, 



K. 9, Br. 24, A. 38, S. ig, R. 3 g. 

 Stromateus argenteus partibus utrisque pinnae caudae aequalihus. B. IX 

 P. XXIV, A. XXXVIII, C. XIX, V. XXXVIII. 



Die gleich lange Spitzen der gabelförmigen Afterfloffe und die Silberfarbe 

 des ganzen Körpers find Merkmale für diefen Fifch. In der Kiemenhaut hat er 

 fieben, in der Bruftfloffe vier und zwanzig, in der Afterfloffe acht und dreifsig, 



a) Sollte wohl diefer Fifch, da man Brut licht find, zu den lebendig gebährenden 

 bey ihm findet, und feine Gräten knorp- Knorpelfifchen gehören ? 



