4° Der Gäfsbraßtm. 



In Frankreich heifst diefer Fifch Sargo, Sargut und Sargus ; in Toulon 

 und Mar fällt befonders Sar. t und in der Provenct Sarguet oder Sar*; in 

 England #a/e; in Italien und in Sardinien Sargo; in Dalmatien Pagaro, und in 

 Deutfchland, der GtifsbraJJtm und bandirte Braßem. 



Arißoteks zufolge, foll diefer Fifch im Frühjahre und Herbfte laichen ni), 

 voran aber, wenn man anderft von den Fifchen hiefiger Gegend auf die jener 

 Gegend fchliefsen darf, deshalb zu zweifeln ift, da die unfrigen nur einmal lai- 

 chen , wovon bey den mehrften die jungen früher, die vom mittlem Alter 

 fpäter, und die gröfsten am fpäteften diefes Gefchäft verrichten. Da ich in- 

 deffen bey allen nachherigen Naturkündigern, keine neuere Beobachtungen, 

 üSjer diefen Gegenftand finde, fo wünfche ich, dafs diejenigen, welche Ge- 

 legenheit haben, die Fifche des mitteiländifchen Meers zu beobachten, es fich 

 angelegen feyn Iafsen mögen, uns über ihre Naturgefchichte zu belehren. 



Dem Oppian zufolge giebt es bey unfrem Fifche mehr Weibchen -als 

 Männchen n), welches nach meinen bisherigen Beobachtungen, wohl bey allen 

 Fifcharten der Fall ift. 



Das Fleifch diefes Fifches ift trocken, daher er nicht fo hoch, als der 

 Goldbrajfem, den wir bald befchreiben werden, geachtet wird : wenn er aber im 

 September und October an {reinigten Gegenden gefifcht wird, fo findet man ihn 

 mit jenem von gleicher Güte. In allen Fällen fchmeckt er am beften, wenn 

 er im Tiegel mit Butter oder frifchem Oehl gebraten wird, indem dadurch 

 das Fleifch locker und faftig wird. a). 



Diefer Fifch gehört "zu den fleifchfreiTenden Thieren, und verzehrt nicht 

 nur andre Fifche, fondern auch vorzüglich Schaalthiere, als Krebfe Schnecken 

 und Mufcheln, die er mit feinem ftarken Gebifse fehr gut zermalmen kann. 



m) H. N. üb. 5. c. 9. fl ) Jov. de Pifcib. rom. c. 15. 



n) Haliaet. üb. 1. p. 105. ' 



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