Der Sackflqßlr. ' 6j 



und die dafigen dürren Felder zu tränken pflegte, bey den Aegyptiern eine 

 allgemeine Freude unter dem Volke, indem ^fie diefem Fifche diefe wohlthäeige 

 Wirkung zufchreiben, und aus Dankbarkeit, ihn als eine Gottheit verehren, 

 und feiner Menge ungeachtet, keinen einzigen verzehren d). Auch in die 

 Flüfse Frankreichs mufs er übergehen, da man ihn in den Mündungen derfel- 

 ben fängt e). Er hält fich fowohl im hohen Meere als an den Küften auf, 

 wo er im Frühjahre erfcheint, und dem Ronddet zu Folge gegen Ende diefer 

 Jahreszeit feinen Laich dafelbft abfetzt/). Er begiebt fich im Winter, um 

 fich vor der Kälte zu fchützen, welche nach Plinius Berichte , eine Blindheit 

 bey ihm verurfachen foll g) , in die Tiefe des Meers. Der Sackbraßem näh- 

 ret fich von Schwämmen, Schaalthieren, und befonders ift er nach der Brut 

 des Dintenfifches A), der Seekatze i) und nach den Sandkrebs k) fehr be- 

 gierig /). 



Das Fleifch diefes Fifches ift trocken, feit, jedoch dabey nicht zähe. 

 Derjenige, der in der See gefangen wird, hat ein fchmackhafteres und helle- 

 res Fleifch, als derjenige, welchen die FlüfTe liefern rri): einUmftand., wel- 

 cher fich bey dem Stör ri) und der Alfe o) umgekehrt verhält. Die Urfache 

 liegt darin, dafs letztere als Raubfifche, in den FIüfTen Nahrung im Ueber- 

 flufs finden, erfterer hingegen trifft in felbigen nicht fo viele Schaalthiere 

 und Schwämme an als im Meere. 



Diefer Fifch wird gewöhnlich aus dem Salzwafser gekocht, mit einer 

 holländifchen Brühe genofTen, oder auch auf dem Rolle gebraten, und mit 



d) Aelian. H. Animal. Hb. 10. c. 19. *) Cancer Scyllarus Lina, 



e) Duham. Trait. de Pech. III, p. 29. Gondel A. a. O. 

 f) De Pifc. P. I. p. 143. iA) A. a. O. 



g) N. H. lib. 3a. c 10. n) Acipenfer Sturio Linn.2 



K) Sepia Linn. o) Clupea Alofä — j 

 t) Loligo — . 

 AUg. Naturg. d, Fifche. Th, viu. I 



