jede dieser Hälften (isilua) teilt man 

 in der Flanke dann wieder der Länge 

 nach (b), so daß nun der Körper in 

 vier Längsteile zerlegt ist, zwei 

 Rückenteile (iotua) und zwei Bauch- 

 teile (ioalo). Von den Rückenteilen iomag 

 schneidet man wiederum die nach 

 dem Kopf hin liegenden Stücke ise'i) 

 ab, und zwar in ungleicher Länge, 

 wenn ein tulafale (sam. Sprecher) bei der 

 Mahlzeit zugegen ist, denn dieser erhält das 

 längere Kopfstück (se'i loa), während der ein- 

 fache Häuptling sich mit dem kürzeren (se'i 

 mutu) begnügen muß. 



Beim gebackenen Bonito ist die Sache 

 nicht so verwickelt. Man zerbricht den Fisch 

 wie vorher in vier Teile, und jeder derselben 

 wird in der Mitte wieder zerteilt in das Kopf- 



iotua 



a ioalo W a 



Abb. 23. Das Zerteilen des Bonito. 



stück fa'auluga und das Schwanzstück si'usi'u, 

 die beide mit dem Namen pitoio bezeichnet 

 werden. 



In der nebenstehenden Skizze sind die 

 einzelnen Trennschnitte angegeben und die 

 samoanischen Bezeichnungen der verschiede- 

 nen Teile genannt. Es ist ebenfalls die Zer- 

 teilung des großen Haies daselbst schematisch 

 angedeutet. 



monoulu 



f 



Abb. 24. Das Zerteilen des großen Haies. 



Der zu den i'a-sä rechnende Menschenhai 

 tanifa wird ebenfalls in einer ganz besonderen 

 Weise zerteilt. Nach dem Entfernen des 

 Brustbauchteiles (a) (talaone) wird der Fisch 

 ausgenommen und der Kopf (ao) entfernt. 

 Er gehört dem tulafale (Sprecher). Das an 

 dem Kopfe befindliche untere Halsstück (b) 

 ('au) erhält die taupou (Dorfjungfrau) oder 

 andere vornehme Weiblichkeit. Vom Rumpf 

 des Fisches wird das Nackenstück (c) (mono- 

 ulu) abgenommen und den ali'i zuerteilt, 

 während das nun folgende Rückenstück (d) 

 (gogo) stets für die tamaali'i bestimmt ist. 

 Vom Rückenstück bis zu dem ebenfalls den 



ali'i zukommenden Schwanzteile (e) (i'u) 

 rechnet man das fa'autouto-Teil (f), welches 

 unter das Volk verteilt wird. Die noch übrig- 

 bleibenden Flanken des Fisches werden in 

 Streifen (1 — 6) geschnitten und in gleicher 

 Weise wie das Vorgehende verteilt. 



Während, wie in dem Vorstehenden er- 

 sichtlich, die Fische zumeist in gebackenem 

 Zustande genossen werden, ist es mit den 

 niederen Lebewesen der See gerade umge- 

 kehrt. Von diesen werden die allermeisten 

 fast nur im rohen Zustande gegessen, so vor 

 allem die Seegurken, die die Samoanerinnen 



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