Des Che/hes. Chap. I. 5 



creux j comme aux animaux. Ce qui doit eftrc entendu du vray gland, Se non du fruict de noftre 

 Fagus, qui ne porte pas des glands : mais des noyaux afféslongs,triangulaires,&aigus,quicroif- 

 fent dedans leur couuerteheriflee. Ioind que les Macédoniens veulent que le fruid de leurglâd 

 foit rond : ce qui ne conuient aucunement auec le frui& de noftre Fagus , foit que l'on confidere 



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qu il ioit du tout abruti oe îans wguucm, *n.u i viait uici. ^u i ni^ui uunu uci xuccns , où iviace- 1 

 doniens, ainii nommé du mot Grec cpevyw par ce que Ton fruid eft doux , Se par ce moyen plai- 

 dant au °-ouft , Se bon à manger, comme la chaftagne : au lieu que celuy des autres Chefnes n eft 

 bon que pour les pourceaux. C'eft vn arbre bas, qui a fes branches en rond, comme fHemeris.non 

 releuées. Il eft toutefois moins tortu, que l'Hemeris.Se a le tronc fort gros , la fueille plus eftroitte, 

 Se plus courte, fa couleur de verd plus obfcur, blancheaftre par deflous. Son gland eft fort doux» 

 rond , Se long : plus court toutesfois, que celuy du Route pendant de fa queue courte , Se groffe. Se 

 bien attaché à fa coupelle , laquelle embraffe vne bonne partie d'iceluy. Il fort des furjeons des 

 braches,prefques auec chafque fueille il en fort vn feul Se rarement deux.il 'eft plus petit,que celuy 

 du Large-fueille, Se plus aigu, Se fon aiguillon eft plus poignant, y a aufli vn arbre de cefte mefme 

 forte qui porte le gland du tout femblable à celuy, que nous venons de dire , fi non quil eft plus 

 gros 'plus <*rand, Se plus plein, Se qui à raifon de fa groffeur , Se pefanteur , abandonne aifément fa 

 coupelle. Les bûcherons tiennent que l'vn de ceux cy eft mafle , &: l'autre femelle. Les païfans, 

 qui mandent de ce gland cuit en la braife, ou bien bouilly en l'eau, fentent puis après vne pefan- 

 teur de tefte, Se font comme yures,ne plus ne moins quexeiix qui ont mangé du pain, auquel il y a ^ 

 de l'ynroye méfiée. Le merrein du Fagus eft tresfort,& n eft point fubied à pourriture.Ce, que Pli- ù.j. j e { h C 

 ne attribue auChefne en ces motSiLe Chefne a le bois plus forcer moins fubieÛ à corruption. Au lieu &»«. ck. 9 . 

 que Theophrafte dit expreffement cela du Phagus.pime dit, que fi nous voulons croire à Virgile, usmL'^ 

 qu'il eft aufli profond dans terre qu'il eft haut fur icelle. Les Latins l'appellent ^«//tf, fumant l'opi- 

 nion de Seruius,de Efus.ou bien du mot efia.qm veut dire , viande Les Tofcans ifihia du mot Ef- 

 culus corrompu.Les païfans d'autour de Rome le nomment encor à prefent Efculo : Les Efpagnols 

 appellent l'arbre Enzina>Selcs glands, Ve Ilot as, defquels pour leur douceur ils mangent au deflert^ 

 de table,les ayant cuits fous les cendres. Gomme ccft arbre ne croift pas par toute l'Italie; aufli ne ' ' 

 fait il en France.Horace toutesfois monftre qu'il y en a abondance en la Pouille,difant ainii; 

 fl eft certain que la Fouille guerrière. 

 Ne nourrit point vne beftefifiere 

 Bans fes forefts.de n^oure bien garnies. 

 Il en croift aufli en ce quartier delaSauoye,quieftle long duRhofne, auprès du village d Ara- 



blerieu, &: près les caues des perrieres , qui font là : ceux du 

 lieu les appellent petits chefnes, à comparaifon de l'Etymo- 

 dris, ou Roure, dont il y a grande abondance en ce lieu la : Se 



l'appellent Grand chefne. Les autres Sauoifiens retenans en 



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partie le mot Latin, le nomment Rome. La quatnefmeel-^»,,^ 



pece eft lAegilops des Ideens ,i Afpis des Macedoniens,CVr- 

 ' rus des Latins. Les Italiens le nomment , Cerro C'eft vn ar- 

 bre incogneu en France : Se pour cefte caufe il n'a point de 

 nom en François. Mefmes Pline dit, qu'il n'y enapoint £e//fa . 

 en la plu s part de l'Italie. Il croift merueilleufement grand 

 dans les forefts de la Grèce , Se de la Tofcane. Il âimc La f orm , 

 les lieux champeftres ; croift fort droid : fon merrein eft 



* fort léger , Se très-fort en long , Se bien propre pour faire les 



* planchers des maifons- Sa fueille eft groffe ,- & fort dechi- 

 ^quetée par les bords. Il n'eft pas fterile, comme quelques 



vns ont eftïmé : mais fon gland eft laid, afpre, rond, Se corn- 

 ! me obtuz,tref-amer, Seû mal-plaifant, qu'il n'y a aucun ani- 

 mal qui en mange , excepté les pourceaux. •& encor s'il en Lî ? .delhî- 

 mangent c'eft par faute d'autre viande , Theophrafte dit, ftoir.cha.io. 

 que fi quelqu'vn en mange , il aura douleur de tefte : ce que Liu,é " 

 ii toutesfois Pline attribue mal au gland de FHaliphlœus. Le 

 gland eft quaû* tout enclos dans fa coupelle , laquelle eft 

 ' o-arnie, Se entourée d'aiguillons afpres , larges, Se qui font 

 de couleur de cendres, ne reffemblant pas à ceux des cha- 

 ftagnes , comme dit Pline : car ceux cy font plus gros , SC 

 plusroides.Lesmarchans parfois apportent les glands du 

 Cmw couuerrs de leur coupelle des Ifles de Cypre , Se de 

 Tome premier. A 3 Chio, 



Le Cerrtts. 



