DuCarouge, Chap.XLI. 



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Du Carouge, 



CHAP. XLl. 



Le Carouge, 





Aliène Paul appellent l'arbre des Carouges w^T»«* )C ommc qui dkok,Gcufe-cor- Les nmu 

 nue>àc\c frui£t Kî^ivev : les Latins l'appellent Siliquate Siliqua duicùiles Arabes char- Liure 7-'^ 

 nub : les Italiens Carobe , iv Carobole Ciucelle : les Efpagnois Alcarobas : les Allemands fimpI ' 

 ^ S. Ioans brot: les Bohèmes Suuatheo&Ianachleb. Les derniers autbeurs Grecs l'appel- 

 lent fwAoKé^Tci. C'eft arbre croift d'aflez bonne hauteunfon efcorce eft grife tirant fur le pers, corn- La forme. 

 me celle de l'Alifier : Tes branches s'efpandent plus en largeur qu'en longueur. Ses fueilies lont M?thlill - r: 

 arrangées comme celles du Frefne j toutefois elles font plus larges que celles du Frefne , plus du- ài.îioï™ 1 ' 



res , plus rares, & plus rondes, eftans au deifus de couleur 

 de vert-brun, & plus claires pardefious. Il fleurit fur la utem$** 

 fin de l'hyuer , ou au commencement du printemps. Son 

 frui&eft meur en elle &c en Automne. Or ce font certai- 

 nes gouffes , larges , plattes , quelquefois de la longueur 

 d'vn pied &c plus , dans lefquelles il y a vn gros grain , lar- 

 ge , &C plat , de la couleur d'vne chaftagne. Ces goufles 

 eftans frefehement cueillies fur l'arbre font de mauuais 

 gouft : mais après auoir elle fechées fur des clayes, deuien- 

 nent douces &: plaifintes au gouft. Elles ont au dedans ou- 

 tre la femence vn fuc comme miel , lingulierenv. nt celles 

 qui croulent en Leuant , duquel les Indiens & Arabes en 

 confîfentle Zinzembre,les Mirabolans,noix Mufcac'es, Se Lîqrcif. de 

 autres telles efpiceries , ainft que Strabon le témoigne, laGtogr, 

 efcriuant des arbres d'Indie. Cet arbre aime les lieux ma- * ,e "' 

 ritimes chauds , (ces, &c en plaine. Il eft fort commun à 

 Nice , ô£aux habitans de la riuierç de Gènes , là où les 

 enfans en mangent , & mefmes les porecaux. Il croift 

 aulTi au Royaume de Naples particulièrement en la 

 Poiiille, &: en la terre de Labeur. Il s'en voit allez fur le 

 chemin qui va de Rome àNapies appelle,/ 7 ^ Appia. Ceux 

 du pais en donnent anx cheuaux de trauail en lieu d'auoi- 

 ne ; & l'appellent Selequa. Pline ne dit pas grand cas des 

 Carouges.L*.f Carouges,ê\ïz-\\,approchent dugoujt de chajla- Liu,: j.c.t4. 

 gnesfinon quelles [ont fort douces,^ que leur ejeorce ejl bon- 

 ne À manger. Ses gouffes font de la longueur d'vn doigt, quel- 

 quefois font receurbées,é' ont vne pouce'e de large. Et vn peu 

 après;;*// lieu qu'aux autres fruicts on aime la graine, ce lie des Carouges ne vaut rien-Et ailleurs,** qu'on 

 mange, dit : il,*«# Carouges quejl-ce autre chofe que bois ? Leur femence aufÏÏ eft d'vne nature remar- 

 quable : car elle ne peut eftre nommée ny bois, ny chair, ny cartilage , &~nefe treuue point d'autre 

 nom qui luy foit propre. Or le Carouge que Theophrafte appelle Ceronïa eft bien différent d'auec 

 ceftuy-cy.Z,* CeronienAk-iLiettefonfruiff defes br anches, mais il enporte peu-.car on appelle Ceronia Liurc|, de 

 l'arbre qui porte les figue s,que ton appelle figues d'Egypte. Pline en parle en cette manière.!,*.»- Carou- !»*■*!. 

 ges que ceux d'ionie appellent Ceronies ,font femblables aux Sycomores : car leurfruicl ejl attache' au Li«.i3.cb.% 

 tronc, encor que finfruiÛ foit vne gouffe.Vom cette caufe aucuns les ont appellées Figuiers d'Egypte^ 

 mais ils faillentà veuë d'œil : car ils ne viennent pas en Egypte, mais enCypre, en Ionie , à lenteur 

 du Cap de Scio, &: en fille de Rhodes, Et eft cet arbre vert tout du long de l'année , & fait vne 

 fleur blanche , qui a vne odeur violente. Il iette fort par le pied,auffi eft-il jaune au deflus & com- 

 me mort, d'autant que les reiettons confirment la feue qui le deuroit nourrir. Apres qu'on a cueilly 

 fou fruid enuironle commencement des iours Caniculaires , il ne demeure pas long temps à en 

 produire d'autre,& puis faneur nourriflantfonfruiclrtout l'hyuer iufques àla retraite d' A rchirus, t ; UÏC j 3e: 

 ou iufques au mois de May. Diofcoride expofe en peu de mots la nature des Carouges defquellcs usvmu^ ' 

 nous auons parlé cy deifus, difant, Les Carouges frefebesfont contraires à l'ejlomach, & lafehent le 

 ventre : eflant feche elle re ferrent , & fin meilleures à l'ejlomach. Elles font vriner , Jïngulierement %rM 

 celles quon garde dans le marc des raifins-.oxx comme Cornarius le traduit;**//* qui sot entaffées auec liu> u ' 

 les grappes fiches des raifms,C^x on a accouftumé de les garder ainfi , comme les raifmsqueles 

 Latins'appellent , Vu* ôllares^; & les Oliuesauffi , lefquelles on ageancedans des pots déterre 

 en faifant vn lid de raifms ou d'oliues, ou de Carouges, & vn autrede marc de raifim & ainfi con- Vm u ^ 

 fêquemment. Diofcoride appelle celle compoficion t* ôk tuv çs^o'àwv <nwTJiffy*. Car félon Ga- alim. 

 lien WftpuA* fe prend pource qui refte de la grappe du raifm , après qu'il a efté ious le preflbir , que 

 nous appelions le marc. Iceluy mefmes Galien condamne l'vfage des Carouges difant ainfi:£« 

 r Carouges 



