De l'Amandier, Chap.X. 



267 



C Amandier. 



refrigeratiues, & purgent la bile ; & à caufe de ces deux dernières qualicez elles font propres aux 

 iîeures &: autres maladies bilieufes, Elles nuifent à l'eftomac,&; font de peu de nourriture.Or pour- 

 ce qu'elles purgent fort doucement,on mefle parmy fur tout en les mettant en infufîon,des Thama-? 

 rindes, de la CaiTe, de la Manne»des Violettes confites. Du fuc des Prunes on vn fyrop , & de leur 

 chair vn ele£tuaire,qui ont les mefmes facultez.En Arménie ils percent le tronc du Prunier en deux 

 ou trois endroits , faifans des petits trous vue paume loin l'vn de l'autre , & après auoir remply ces 

 trous de Scammonée ils les enéuifcnt de terre graife; par ce moyen les Prunes font plus purgatiues. 

 On donne iufques à vne liure du fuc ou de la deco&ion des Prunes auec du fucre. 



Del' Amandier, CHAT. X. 



fifj^piJ|S Amandier ,ou Amandrier fe nomme en Grec dpvyJdXvi : en Latin Amygdalus<en 

 î Allemand Mandelbaum. Son fruicl s'appelle <£pvyèÀXYi % ScdpvyJahQv : en Latin Amy- 

 f-\ fff % gdala, Se Amygdalum : en Arabe Iaus, Kaus,Lauz,ï-cn François Amandes,Sc Amandres: 

 IJsJxlS^ SJ en Italien CMandole-. en ECpagnolAlmendras-.cn Allemand Mandelkem: en Anglois 

 Almondtre'e. Herodian Alexandrin dit, que les Grecs l'appellent Amygdale, pource quedeflus ton 

 efeorce verde il y a plufieurs petits-trous &; creuafTes , que les Grecs appellent dpwxjdç Les anciens 

 ont mis les Amandes au nobre des Noixmiefme Caton les appelle 7(oix Grecques. Pline après auoir 

 traire des Nj>ix,8£ des T^oifettes adioufte ; Quant aux Amandes c'eji >vne troifiefme ejpece de Nj>'x, 

 rtfas vne couverture corne les 2(oix;mais plus mince:érvne autre qui e fi fin eficaile.Màis ion noyau eft 

 différent dexc+uy.^ 2{oix,a caufe qu'il eft plat,&: plus dur que celuy des Noix. 11 n cil pas cer* 

 tain s'il y auoitdes Amandriers en Italie du temps de Catomcar les Noix qu'il appelle Grecques Sont 

 tenues d'aucuns pour vne efpece de iV<?/>.Cloatius eftimoit , que les Amandes eftoient les mefmes 

 qu'on appelloit Grecques fie Thafiemes. Athcnéc dit,que l'on appelloit aufli les Noix Amygdalas. Il 

 séble que Columelle met differece entre les Noix Grecques, & celles qu'on appelloit Iuglandes, qui 

 font les vrayes Noix,&C les Amades;Cmon qu'il ait entédu les Amades ameres^çtr les Noix Grecques. 

 Les anciens Grecs faifoient grand eftat des Amandes de fille de Niofia,& puis de celles de Cypre, 

 lcfquelles contre la couftume des autres font larges au bout.Or il y a deux fortes d'Amandes; car 

 les vues font douces,&: les autres ameres.Celles-cy font çftiméesplus faines:mais les douces font de 

 meilleur gouft. On fait deuenir les ameres douces en defcliaulTant le pied de l'Amandier tout à l'eii- 



tounpuis le perçant,& nettoyant toufiours l'humidité qui en 

 coule,come Pline l'eferit félon Theophrafte,qm dit en celle 

 forte : Si l'on perce le tronc des Amandiers , & que ton net- 

 toyé l'humeur qui en coulera , continuant cela deux ou trois 

 ans, on fer a deuenir les Amandes douces , fi elles efloient ame- 

 res. Au refte l' Amandier ne fait le plus fouuent qu'vne 

 groiTe racine , &: forte qui va fort profond en terre. Il fait 

 foii rronc alfez haut , gros & droit , au bout duquel il iette 

 plufieurs branches , ayant l'efeorc rude. Ses fueilles font 

 comme celles du Saulx , longues , & du tout femblables à 

 celles du Pefchier, auquel auffi il refemble quafi en tout Se 

 par tout. Sa rieur eft fueilluë , blanche, &: quelquefois rou- 

 geaftre. Il porte vn fruicl de la figure d'vn cœur , couuert 

 de deux cfcorces,comme les Noix , dont celle de defïus eft 

 cottonnéc , & l'autre eft dure comme de bois, dans laquel- 

 le il y a vn noyau folide , couuert d'vne peau afpre. L'arbre 

 eft plein d'vn fuc gras , &: iette vne larme par les creuaf- 

 fes, qui fe prend incontinent comme de Gomme ; toute- 

 fois on ne s'en fert point en Médecine. Or l Amandier 'aime 

 les lieux chauds t & pource il y en a grande quantité en la 

 Poiiille,& en Sicile,&: aux Ides. Toutesfois il aime vne ter- 

 re menue , félon Theophrafte , &: qui foit battue du Soleil, 

 pour corriger fa trop grande auidké à tirer fa nourriture, & 

 pour i'empefeher de bourgeonner trop toft : car il eft fi ha- 

 it-if à bourgeonner * que quand Theophrafte en parle , il vfe 

 du mot s£v£^«v , qui fignirie faire outrage infiolentement ; 

 pource que combien qu'on le plante pour auoir le fruicl:, il 

 fait neantmoins tort à fon fruicl: : car combien qu'il at- 

 tire beaucoup de nourriture , il l'employé à produire) des fueillçs , confumant par ce moyen 

 ce qui deuroit feruir pour nourrir le fruicl. Et c'eft comme i'eftime la caufe pourquoy il bour- 

 geonne de il bonne heure. Entre les arbres , dit Pline, qui concoiuent en hyuer au leuer du figne 

 de l'Aigle enuiron la my-Decembre 9 les Amandiers flearijfent des premiers» àficauojr au mois de Ian- 

 Tome premier, Z 2, uier, 



tes nms. 



Athen.liii.t. 



Liu.iy.c.it.. 



Hermo Çrw 

 rol.iyS.Ji.i. 

 Liure i. 

 Liure des 

 Arbres. 

 Athen. au 

 mefme lieu. 

 Les efeçces* 



Liu.i7.c-17. 

 Liure r. des 

 cau£ c|v.ii, 



Lbfottne, 



Le lieu. 



Liure 5, des 

 ,cau£ch,7. 



Au me£li,ea 



Liu.i6.c.z_fi 



