gio Liure III. de l'Hiftoire des Plantes, 



LW [ fc ^ ^7 âr L e Ti eJ ! m iï % t r f e £°T Us H^W*«c*m Relient Etaté',& les LatmsAbies,é le* 

 «g - «* «**«"*» duPalmier.Selon Galicn.il y a grade différence entre les Dàttesïcat les vncs fontfe- 

 ches, & aftringeantes , comme celles d^JEgyfte \ les autres font molles, humides, & dduccs.comme 

 celles qu on appelle CaryotesMn les meilleures & plus exqmfes croifTcnt en Syrien en Paleftine, 

 « en Hiencho. Toutes les autres font moyennes entre ces deux efpeces. Or elles font de difficile 

 digelhon, & engendrent douleur de tefte. Toutefois les vues font plus OU moins humides £c dou- 

 ces , ou lèches & aftringeantes; Mais ayant coneeu les deux extrémités , il fera aifé à cognoiftre 

 ce qui elt au i milieu. Il n'y eii a point qui n'ait quelque douceur , & aftfitarl Les Coyotes ont- 

 tort peu d aftnftion, & les Thèmes ont fortpeu de douceur. Or nous auons défia monftré, que 

 ce qui eft-doUx eft aulTi nourriffant ; & ce qui eft afpre , eft agréable à l'eftomac , & referre le ven- 

 tre. Mais en gênerai toutes Dattes font de difficile digeftion \ fi on en mange beaucoup , & font 

 auoir mal a la tefte : mefme il y en a qui font fentir quelque acrimonie en l'orifice de l'eftomac. 

 Au refte la nourriture qu elles donnent au corps 3 eft grcflc,& vn peu vifqueufe ; fur tout files D**- 

 tes font grafles, comme font les Caryotes: Or s'il adulent que parmy vn fucainfi gros il y ait de la 

 douceur méfiée il peut incontinent opiler le foye , qui par ce moyen eft offencé , fi on en mange 

 beaucoup » car cela Juy caufe vne inflammation ou vn Scirrhe. Apres le foye la râtelle auffi s'op- 

 pile & en elt oftencee. Mais fur tout les Dattes vertes font les plus nuifibles en toutes fortes, fi on 

 en mange par trop. Les douces fon plus chaudes ; & les aftringeantes plus froides. Mefme les Dat- 

 tes vertes engendrent des ventofitez , comme les figues. Es régions qui ne font pas fort chaudes 

 les -Dattes ne viennent pas à parfaittef maturité , tellement qu'on les puiffe garder î d'où vient • 

 que les gens du pais eftants contraints de les manger vertes , fe rempliflent de cruditez, & de froi- 

 deurs, qui font mal-aïf ecs à réchauffer ; & tombent en des oppilations de fove. Ce qui appert par 

 &5 *' deS 1 , exem P le d vn cercain > lec l uei du temps de Galien s'eftant faoulé de Dattes mal' meures en Alexan- 

 drie par plufieurs lours , en entrant & en fartant des eftuues , fentit vn friflôn & tremblement par 

 plufieurs fois fuis aucune apparence de fleure. Le mefme Galien dit,que le Palmier eft aftringeanc 

 en toutes fes parties. Lefuc des Rameaux eft afpre, compofé d'vne fubftance aqueufe , tiède, ter-- 

 reftre, & froide. Son Cerneau, qui eft bon à manger , eft de femblable nature. ( Serapion dit , que 

 c eft vne féconde eftecc de Bdellion) mais fon fruiit, principalement s'il eft doux, eft fort chaud. Or 

 outre ce qu'il eft bon à manger , il eft auffi bon à plufieurs chofes , non feulement eftant appliqué 

 par dehors , quand il eft queftion de fortifier , defîecher, referrer , efpeffir &: boucher les pores du 

 corps : mais auffi eftant mangé feul ou auec d'autres viandes. Au demeurant ce qu'on appelle 

 £late,qui eft le germe tendre du Palmier,* les mefmes vertus que le Cerueau:mzis ce qui le couure, 

 eft d'vne qualité fort aftringeante , & deffeche beaucoup plus que tout le demeurant dont nous 

 auons parle î comme eftant de fa nature d'vne fubftance plus feche , & ayant moins d'humidité. 

 Pource ceux-là ont raïfon qui en vfentaux vlceres pourris , & en méfient parmy les médicaments, 

 qui referrent les Jointures par trop relafchéess & aux medicamens pour l'eftomac , & pour le foye, 

 tant pour appliquer au dehors , que pour prendre par le dedans. Mefme la racine de l'arbre eft 

 deficcatiue fans mordication, ayant auffi quelque peu d'aftiï&ion méfiée parmy. Ils eftoient défia 

 m ' l4< arriuez,dit Xenophon,en ces villages où il falloir faire prouifion de viures. Il y auoit là force fro- 

 ment, &c du vin de Dattes , qui eftoit plaifant à boire ; maïs il faifoit mal à la tefte : &: du viriaigre 

 auffi fait de Dattes cuites. Les feruitetirs mangeoientde plus belles Dattes, qu'il ne s en voit point en 

 Grèce, j On mettoit à part pour les maiftres les plus groffes, & les plus belles, qui refembloient du 

 tout à l'ambre ; lefquelles ils gardoient après les auoir fait fecher pour manger au deffert. Ce fut 

 làoùlesfoldats commencèrent premièrement à manger la Ceruelle des Palmiers, dont tous ceux 

 aufquels on l'oftoitfe fechoient ; & y en auoit plufieurs qui s'efmerueilloient d'vne telle forte de 

 viande, & de fon bon gouft, &: delicateffe particuliere,encor qu'elle caufe grande douleur de tefte, 

 Athclia î * ^icander en ^ es Georgiques dit ainfi ; Us coupent , dit-il , les bourgeons du Palmier , & en oftent 

 ' H * le Cerneau , duquel les ieunes gens font grand cas pour le manger. Diphilus Siphnius dit , que le 

 Cerneau du Palmier remplit, & eft de grande nourriture , qui toutefois appefantit, & ne fe difhïbuç 

 ij<fc* î ch. 4 . p as aifément par le corps $ & altère , &: referre le ventre. Pline dit , qu'il y euft des foldats d'Ale- 

 xandre qui furent eftranglez pour auoir trop mangé de Dattes vertes. Ce qui aduint au Royaume 

 de Guzerat par vne propriété des Dattes : & en d autres endroits pour en trop manger.Car les Dat^ 

 tes vertes font de fi bon gouft ,• qu'on ne s'en peut faouler iufques à ce qu'elles commencent à faire 

 mal. Au refte le Palmier dénote la victoire 5 pource que comme Ariftote , & Plutarque l'ont ex- 

 pliqué , il ne plie point fous le fais,queîque pefant qu'il foit, & ne s'ouure point ; mais fe releue con- 

 tre îa charge. Pour cefte caufe anciennement aux ieux on ne donnoit point d'autre recompence 

 Lins6.c i 4 . que la Palme \ ainfi que Paufaniasle recite. Pline dit ; qu'en Leuant on fait de très-bonnes cordes 

 chzl^iîm. & çs f M€ tâ es d* Palmier, lesquelles durent long-temps en l'eau. Le mefme Pline met entre plufieurs 

 a.de rbift. efpeces de Palmiers ,ceux qu il appelle Chamœro$as&L Theophrafte wwçttyéisi dont il y en a abon- 

 da nce en Candie , & plus encor en Sicile , qui ont la fuejlle large & molle , propre pour feruir en 

 heu dofîer , à la cime defquels il y a vne moelle douce, qu'on appelle Ceruelle. \.$ plante ne meure 



point, 



