

Du Froment Sarrazin, Chap.III. g*i 



Trament dlnâie : deTurquie 9 

 félon F Une. 



Froment dlnâie (te 

 MatthioL 



■n'eft pas Ci bon , & ne fe feme finon quand on a peut de la cherté, ou difette de viures. Au reft z 



il femble que le froment d'iadie foit de mefme température que le noftre , fi ce n'eft qu'il ioiç vn 



peu plus chaud. Ce qui appert par la douceur du pain qu'on en fait. Il fait vne farine blanche, de ^fm* èrU 



laquelle on fait du pain , qui toutefois eft de fubftance plus grotte &c plus vifqueufe , que noftre tm t&@tà& 



Pain commun. Parquoy il engendre vne grofîe nourriture , qui peut aifementeaufer des opila- 



tions. Sa farine eft bonne pour meller aux cataplafmes qu'on donne pour meurir les apollumes : 



car par le moyen de fa vifeofité , en bouchant les pores du corps , elle les fait aifément venir à 



maturité» 



Du Froment Sarrasin , Eryfimon de Theophrafte \ es? Mo de Pline* 

 CHAK lll 



L y a vne efpece de froment appelle Sarrœz,w,ipource qu'il a efté appor- 

 té premièrement d'Afrique. En quelques lieux d'Italie on l'appelle 

 Sarracino, &: en d'autres Fromentone,comme qui dkoit Froment ml. En 

 la haute Allemagne on l'appelle Heydenkom j en la baffe Bockvùeydt^ 

 ou Bucckvueydt , c'eft à dire Bled de bouc-, ou de Fau. On le pourront 

 nommer en Grec Tçayo7rvçev , &c <p*iyeà7rvçov ; &; en Latin Uircotriticum> 

 ou Fagotrit?cum,çomcc qu'il eft aucunement femblable auxFaines,ei> 

 ce qu'il eft fait à trois angles 3 &; d'vne couleur laide. Les plus dodesôc 

 diligens Herboriftes eftiment que cefte plante foit F Eryfimon de Theo- 

 phrafte,& ï'Irio de Plincte des Latins.Car Theophrafte dit,que la grai- 



Les n'ofrif. 

 Matthiol 

 fur Diofcor. 

 liui.chyg». 



Liure 2. <îc 

 l'hift. ch.17. 

 Chap, 19, 



Liure 9. cb 

 l'hift. 



Liu.i8.ch,7_, 



ne de £ Eryfimon fru&ifie beaucoup, comme le Millet, le Pauot, le.Cumin.combien qu'elle foit pe- 

 tite. Et au mefme liure il dit 5 qu'il n'y a point de befte qui mange / 'Eryfimon ,ny auifi le Sefiame, ce- 

 pendant qu'ils font en herbe, à caufe de leur amertume, qui fe perd quand ils font fecs ; û alors ils 

 font bons à manger. Theophrafte dit que F Eryfimon qui eft vne efpece de B/ed, ( car il y a vne her- 

 be de iardin qui a le mefme nom) a la tige ferulacée 9 comme auffi le Sefame ou Iugioline : toutefois 

 Pline ne parle que de la Iugioline. Aumefme endroit Pline dit, que la fueille de tlrio &c de la Iu- 

 gioline eft rouge comme fang. Or la tige Si les branches de cefte plante font bien rouges: mais non, 

 pas les fueilles. Quant à la fueille du Bled appelle Eryfimon, elle eft premièrement quaii ronde, &: 

 auec le temps elle deuient comme celle du Lierreitoutefois elle eft vn peu plus aiguè\&: plus molle, 

 Sa tige eft fraile, ronde vuide , de la hauteur de deux coudées , rougeaftre , & fueilluë. Il fait vne fyfam% 

 jpetjte fleur blanche en grappe de raiûn , après laquelle il vient vne graine triangulaire, noire,& de 



^auuaiff 



