

Du Zeopyron, Chap.VHI. 52.9 



Du Hrdment Tiphïn> 



CHAV, VU. 



E Froment Tiphin eft aucunement 

 femblable au noftre ; toutefois il 

 a la paille plus mince &. plus cour- 

 tes l'efpic garny d'areftes dures' & 

 longues , comme l'Orge s le grain 

 dur, efpez, ïaune, qui fe fepare ai- 

 fement d'auec la balle. On treuue 

 des grains de ce Bled parmy la 

 •«naine àe Phalaris, qu'on apporte 

 d'Efpagne 8c des Canaries. Ce Froment a cela de com- 

 mun au Yiph* , qu'il fait fa paille mince , & fimple ; que fa 

 graine, eft fort légère & petite , & toutefois elle eft efpefle 

 &c ferrée, plus rouge que le Froment : fc en ce qu'il a l'ef- 

 pic garny d'areftes dures & longues. Et au^ contraire il eft 

 différent en ce que le grain de Tipha eft couuert de plu- 

 sieurs balles , defquelles il fe fepare mal - alternent : mai§ 

 le grain de ceftui - cy n'eft pas fi couuert , &t s'en fe- 

 pare facilement. Aucuns eftiment que ce foit du Fro- 

 ment qui a efté ajnfi changé en Tipha par la faute du 

 terroir. 





D:i Zeopyron, 



£HAP. VllL 



tiare 1 . 

 Alim. 



Al ie n met le Zeopyron au nombre des Bleds , difant : qu'il y a vne graine 

 qui croift aux quartiers les plus froids de Burlia , laquelle eft appelle Zeopy- 

 ron fans , i,en la première fyllable, au lieu qu'Homère y en met vn , quand il 

 dit, Et la Zeia & le Froment , mec forge fertil & blanc. D'icelle on fait de 

 meilleur pain que celuy qu'on fâitde Briza en Albanie , ou en Romaine. Et 

 comme fon nom eft composé de Zea , qui fignifie Effeaute , &C Pyros , Fro- 

 ment, ainli eft elle composée d'vne fubhance moyenne entre ces deux la, 

 comme fi elle tenoit de l'vn & de l'autre méfiez enfemble. Par ainfi d'autant , 

 qu'elle eft moindre que le Froment , autant eft elle aufli meilleure que la u Vmi „ • 

 Briza d'Albanie. Or les villes où croift ce grain fontNichia, Bource, CraflopoH, Claudiopoli,He- 

 liopolis , Dorile , qui eft la dernière ville de la Phrygie Afiatique. Il en croift bien auiTi au terroir 

 mefme de Phrygie , comme auffi aux enuirons de quelques autres villes voifines. Or il eft aile a 

 voir , que le pain qui en eft fait , eft d'autant meilleur, que celuy que l'on fait du grain de Briza en ^ ^ 

 Albanie & Romanie, comme il s'en faut qu'il ne foit aulït bon que celuy de Froment. Dodon eiti- & * ai f t c ra £ é 

 me que le grain que les Allemans appellent Kern , & &r inke lkem,& Kern f amen n foit le Zeopyrm des Bleds, 

 quiale tuyau , les neuds &: l'efpic à peu près comme l'efpeaute. Son grain refemble allez bien ;*^ 

 à celuy du Froment, non toutefois tant que celuy de l'Efpeaute:& croift enuelope dans fa balle , de 

 laquelle il fort aifément-, & eft iaunaftre comme le Froment. On le feme en quelques lieux d'Aile- 



pour le moins qu il y auoit peu ~ 

 tant fec ours, qui a le grain petit & maigre femblable à l'orge , & duquel les païfans fement en Au-* 

 tomne en temps de cherté , fembleroit eftre vne efpece de Zeopyron ; û* ce n'eftoit que fon grain eit 

 mal-aifé de feparer d'auec la balle, comme celuy de l'Efpeaute, 



Tome premier. 



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Zeopyron 





