3 g z LiureIV.de THiftoire deSPlantes, 



la terre. Par ces mots il fe voit clairement, que le Segle eft bien différent du Siligo : Car comme Pli- 

 ne dit au lieu cy deiTus allégué ; on fait de fort bon pain de Siligo. Et en vn autre endroit il dit, le 

 gM8.ch> tiens four certain , que Siligo efl la fleur de totales Bleds. Il e fi blanc , &c. Et au contraire le Segle 

 eft noir, comme aufli le pain que l'on en fait , Se n'y a que les paumes feulement qui en mangent. 

 En outre Pline dit* que l'efpic du Siligo eft toufiours droit , Se ne retient point la rofée , qui le pour- 

 ri.i8.cio. roit faire nieller. Et au contraire l'efpic du 6egle eft toufiours pendant > & pource aufli eft il fubiecfc 

 à la nielle , comme il a efté dit. Il en croift en Allemagne , en France , Se en plufieurs autres lieux, 

 Le lié»- fpecialement aux pais Septentrionnaux en quelque terre que ce (bit , combien qu'elle foit mince, 

 maigre Se feche : toutefois il croift mieux en terre grafle , & y eft meilleur. Au refte le Segle tient 

 le premierrang de tous les Bleds après le Froment. Le pain que l'on en fait eft de fa nature vif- 

 v H e ' queux & oppilatif , de difficile digeftion , mauuais à l'eftomac , fingulierement fi on en ofte le fon: 

 carencor celuy qui eft fait de h farine de Segle toute entière , pourueu qu'il foit bien cuit Se bien 

 Icué, n'eft pas fi Vifqueux: Se d'ailleurs il eft d'affez bonne digeftion, Se paffe legeiement par le ven- 

 tre : toutefois il n'eft pas fi bon que le pain à tout de farine de Froment.ll donne vne nourriture fer- 

 me, au corps, & folide, &: n'engendre pas de mauuaife humeurs, pourueu que le Segle foit bommais 

 fi le Segle eftoit corrompu Se gafté , il engendre de mauuaifes humeurs. Le plus fouuent on mefle 

 du Froment parmy pour rendre le pakl plus léger, Se de meilleur gouft,&: alors il ne charge pas 

 tant l'eftomac, comme s'il eftoit tout pur de Segle , Se p'eft pas fi vifqueux. Et d'autre part il fe gar- 

 &iïtemp e - ^ e tendre plus long temps que celuy de Segle, pUr. Quant aux facultez médicinales du Segle il ef- 

 nimsrn. chauffe Se refout beaucoup mieux que le Froment. Le fainfait de Segle, comme auiîi le leuain,fonc 

 plus propres pour faire meurir & creuer les apoftumes, que non pas de Froment. Sa farine appli- 

 quée toute entière fur la telle entre deux linges , appaife les douleurs de tefte inueterées. Or il y a » 

 deux fortes de Segle efiranger , appeliez Nachani, Se Mugo. Quant au Nachani , Garcie du Iardin 

 en fait mention au chapitre du Lycion. C eft vn forte de Bled refemblant à la graine de mouftarde, 

 noir , Se petit; mais au refte il a le gouft du Segle. Ceux d'Ethyopie qui habitent près delà mer en- 

 tre les riuieres de S.Chriftophle & S. Lucie, en font des pains ronds , dont ils viuent. Delà mefme 

 farine méfiée auec les branches du Lycion priées, en y adiouftant de la feieure d'vn certain bois 

 noir qui croift en Indie peut cftrc quec'eftde l'Ebene, il s'en fait vn médicament deficcatif&: 

 aftringeant, qui eft fort propre pour apppaifer la douleur des yeux, pour rafermir les genciues relaf- 

 Lîu.é.ch.u. chées, Se pour arrefter le flux de ventre. Aucuns eftiment que ce foit c^/vJiov, dont Pollux fait men- 

 tion difant, que c'eft vne graine fort commune en Ethiopie , femblable,à la Iugioline , dont ils ont 

 accouftumé de faire du pain qu'ils appellent Orindis. Quant au Mungo c'eft aufli vne efpece de 

 Liu.i. c 4 8 9 . Bled de la grofteur des grains de Coriandre , qui eft vert deuant qu'il foit meur; mais eftant roeur il 

 fek ]. du i! c ft noir. Auicenne l'appelle Mex Ce grain eftant entier eft aucunement deficcatifmais eftant esbour- 

 liurc. ré il eft tempéré en cas de fecherelfe Se humidité. Et. au refte il retire fort au naturel de la Feue; 



toutefois il n'enfle pas tant , & n'eft pas aufli fi deterfif. Il oleualle plus vifte par le ventre. Il re- 

 froidit moins que les Lentilles , Se fi on y mefle du Creflon alenois il en fera plus fain. Au refte il 

 engendre vn bon fnc , principalement eftant esbourré , Se cuit auec huile d'Amandes douces. Si 

 on le fait cuire, Se qu'on iette là la première deco&ion , eftant cuit pour la féconde fois il referre le 

 ventre, Se plus encor fi on y adioufte du Sumach , Se dufuc de Grenade aigre. Les habitans de Gu- 

 zarata Se Decan , qui font quartiers de l'Indie , en font du bouillon auec du ris , Se en donnent à 

 ceux quiontla fleure , aptes qu'ils on efté long temps fans manger , deuant que de leur permettre 

 de manger du pain de Froment ; tout ainfi comme nous faifons de l'Orge mondé. Incorporé en 

 vin , ou bien en vin cuit auec du faffran 3 il appaife la douleur desiointures. Et fert aux meurçrifleu- 

 res Se rompures. 



De l'Orge, CHAP. XII. 



Les noms. fIlFS|Jf| O R.G E s'appelle en Latin Hordeum , en Grec *e/$ri en Arabe Xahaer, ou Shair : en 

 Lesefîeces. g «fiç«8 Italien Orty'.cn Allemand Gerfien: enEfpagnol Ceuada. Theophrafte dit , qu'il y a 

 Hur e .8 P cï. a 4 ! h %tffl plufieurs efpeces d'Orge , desquelles il y en a qui a deux rangs de grains , l'autre 

 de I,hift. WMSrÈÊi trois , l'autre quatre , l'autre cinq ; mefme il s'en treuue qui en a fix ; mais c'eft tout 

 au p.us, Or tant plus il y a de rangs en l'efpic , tant plus eft il ferré. Celuy des Indes 

 eft bien différant , pource qu'il eft branchu. Il y en a qui al'efpic plus grand Se clair femé ; & l'au- 

 tre plus petit Se plus ferré. Il y en a auffi qui iette l'efpic près de la fueille , Se l'autre loing. Il y a 

 aufli de l'Orge rend & petit ? H d'autre qui eft longuet & plus gros, Se plus clair en feipic. Il fe treu- 

 ue aufli de forge qui eft blanc; Se d'autre tirant fur le rouge, qui rend plus de farine,& refifte mieux 

 Liu,i8 c 7 . contre le froid Se les vents, Se autres iniures de l'aîn que ne fait le blanc. Il y a de Corge , dit Pline, 

 qui n'a que deux rangs de grains en 1 efpic,& d'autre qui en a dauantage iufques à fix.Mefme il y a 

 différence aux grains : car il y en a de longuets, de légers, de ronds, de blancs, de noirs, & d'autres qui 

 tirent fur le rou-ge, Ce dernier ne vaut rien pour faire la Griotte feche» Se le blanc ne peut fupporter le 



mauuais 



