35 6 LiureIV.de l'Hiftoire des Plantes, 



forge, & n'eft pas de beaucoup fi froid : car en lefaifant roftir,& cuire longuement il dénient plu» 

 lec M non feulemet fa froideur fe diminuerais mefme il acquiert quelque chaleur. Parquoy quâd 



lîurc ». des Malien dit,que / Orge prins en quelque façon que ce foit , ou en partage, ou en Griotte fiche,* touf- 



*» iours quelque vertu refrigeratiue, il n'a pas peu entendre cela du Malt, qui a beaucoup plus chan- 



ge de naturelcn germante eneftant longuement rofty, que non pas la Griotte feche, qui fe fait de 

 / Orge qui n eft pas encor meur, ou qui a feulement efté trempé en eau. Dauantange le Malt eft 

 plus deternt que / Orge , tant pource qu'il a moins de farine , & plus de balle , & à caufe auflî de la 

 oruileure qui le rend encor plus deterfif. Au refte le Malt eft propre pour guérir les tranchées du 

 ventre, & autres femblables douleurs prouenans des humeurs froides,eftant rofty, Se appliqué tout 



Lune 7 . des chaud def&s. GaHen dit,que la Griotte feche deffeche beaucoup plus que fOrge; mefme elle referre 

 le ventre, félon Diofcoride,& appaife les inflammations/Toutefois il y a aux communs exemplaires 



Im.uc.ios. de Diofconde ; t La farine d'iceluy referre le ventre , & appaife les inflammations. Comme fi cela 

 deuoit eftre entendu de la farine d'Orge, duquel il auoit delïa beaucoup parlé auparauant.Mais Cor- 

 1 ■»•*** nanus maintient qu il faut lire «A<£»t°v, au lieu de ^comme il appert par Pline qui eferit ainfi: 

 Touchant la Griotte feche nom en auons affez parlé , au traité des Bleds , félon les lieux où elle eft 

 faite. Elle eft différente d'auec la farine d'orge en ce que le grain dont on la fait eft rofty. Au refte 

 elle eft bonne pour feftomacreferre le ventre, Se repouffe les enfleures rouges , à feauoir les Erifi- 

 pelés. Galien auffi dit que la Griotte feche eft plus deficcatiue.que n'eft pas / W.-Mais pource que 



&ïT£i mC ' ° rge P ° Ur la diftin g uer d ' auec la Griotte feche a efté appeliée «>,' ^& auflî tout en vn 



Liu a s.ch. 7 ; ™°f » *>W*ms il ftut voir vn peu que c'eft. Polenta donc ou Griotte feche eft la farine de forge rofty: 

 *m hwiç fuyuant Galien Se les autres Médecins Grecs, eft la farine d'Orge crue. Pour cefte caufe 

 lime a dit , que la Griotte feche eft différente en cela d'auec la farine d'Orge, pource qu'elle eft ro- 

 ftrie : « w Avo-iç eft la farine d'Orge crue, Se toute pure. Ce qui appert en ce que par tout là où les Mé- 

 decins en parlent, ils adiou firent touliours ce auec qnoy il la faut incorporer, l'apprefter, ou la cuire. 



Ui.ph.loc. Cc , la donc eft faux qui eft eferit en l'introdudion qu'on attribue fauffementà Galien , à fçauoir 

 qu uwhwiç fignifie toufiours la farine crue de tOrge\ incorporée en eau & huiteicar ù^hvenç ne fe 

 prend pas pour la feule farine de forge : mais auffi pour celle du Froment. Pour cefte raifon auffi 

 quelquefois ils y adiouftent quelque mot pour fignifier la farine qu'ils entendent : comme quand 

 Galien dit , Pour faire les cataplafmes il faut prendre la farine d'Orge crueMeCme ce mot «>»jWç 



Li x h loc e r^\ tf * eul % nifie ta faine d' Orge crue, comme vn peu après rj tf uerf AuV</ ai 'o£vpitoT&' ym(W*i, 

 ,c * c eft a dire,*k la farine d'Orge crue, préparée auec de fOximel: Et en vn autre partage n if «JpfAtfaj 

 *tt*pn vve/W « yAwe« ê\J*$>' ? , ou de farine d'Orge crue , ou de celle de Froment cuite aùecvin ba- 

 flard, ou vm cuit. Et non feulement ce mot »>ijAwr»{ fignifie la farine crue de forge , ou du Fro- 

 p »£»'»mais auffi généralement toute forte ( de farine, comme quand Galien dit , Kcci ùfJui Ajj«» 

 Jfar&n t&o 2$ *&&»* «><0/w , i 2^ Avvcoxrippov , ?nfA#, $ £ fzlyfjut c* t»t»i». C'eft à dire, 

 Mefme il y faut appliquer deffus vne Orne ly fis de farine d' Orge crue , ou de farine de graine de Lhh ou 

 de Fenugrec, &c 



DeÏAuoine> C H A?. Xlll. 



Les noms. 



j ' A v o i n e eft appeliée eu Grec fyop& 3 &c @ r of*&: en Latin Auenaxn Arabe Churtak 

 *J Cn îtalicn Ven * ' ou s * a ' ua : en Espagnol Aitena , Se Auea : en Anglois Oetes , Etes Se Ha- 

 Les elbeces fi llÊo *""' ^° US encer >dons de parler icy de fAuoine qu'on feme : car il y en a qui croift de 

 ^ra^i foy-mefme de l'Orge qui s'abaftardit, qui eft appeliée Aegilops , de laquelle nous trai- 

 terons cy après. Il y a auffi vne herbe qui eft appeliée Bromos. Quant à la vraye Auoine elle produit: 

 fa tige noiieufe , la fueille femblable à celle du Froment , ou de l'Efpeaute. A la cime de la tige il 

 Lafitm. y a comme des petites fauterelles à deux pieds pendantes , dans lefquelles le grain eft enclos , long, 

 ayant comme des petits cheueux au bout de deffus, Se enuelopé de bafle. Elle a plufieurs racines, 

 defquelles il fort plufieurs tiges. Elle croift par tout là où on la feme. Elle fe feme au printemps , Si 

 femoiflbnneàlaflnderefté.VoicycequeDiofcoride eferit du (3çop(&. Bromus , ou fAuoine a la 

 tige Se les fueilles comme de Froment î mais pleine de neuds. Elle porte fon grain à la cime, 

 Il fwpu comme de P etites Sauterelles a deux pieds, dâs lefquelles eft enclos le grain comme l'Orge.qui eft 

 " bon P our fa ire d e s cataplafmes comme l'Orge.Mefme on en fait de la bouillie qui referre le ventre. 



Sa decoclrion efpeffe eft bonne pour donner à boire à ceux qui ont la toux. Ce que tous les Simpli- 

 Embl CiftCS entenc * ent eftre dit de fAuoine qu'on feme. Toutefois, combien que Pline met fAuoine pour 

 toSLu vnc mal adie des Bleds, la confondant auec f Aegilops , il en dit neantmoins les mefmes chofes que 

 Liu. •«. fur Diofcoridercar il dit ainû-.Entre les Bleds imparfaits il croift vne forte <£ Aminé. Se s fueille s &fa chau- 

 me retirent au Froment, & portet a la cime des grains faits à mode de petites Saut ère lie s. Sa graine eft 

 bonne a mettre en cataplaf me, corne fOrge>& autres seb labiés. Sa purée eft bonne à la toux. Theophra- 

 Liure s. de ^ e en traitcant des Bleds,met fAuoine ,Slf Aegilops, pour graines fauuages,quand il dit ; Entre les 

 ]'hift.ch.j,. plantes qui refemblent au Froment & à fOrge.comme eft l'EfleauteJe Thipha,Olyra,Auoine,Aegilops, 



fE/feaute 



