3 42. Liure IV.de l'Hiftoire des Plantes, 



liu.18x.7- 



Liu. 1.C.J7. 

 Liure 1. des 



Alim. 



Liu.iS.c.?. 



femet à la fin de Mars. Pline met auffi le UWillet au nombre des Fromens tramis. Theophrafte d:'t 

 que le MULet. fe garde long temps, à caufe qu'il eft fec. Varro dit qu'il dure plus de cent ans, pou i - 

 ueu qu'il Toit en lieu que le vent ny \ air n'y entre. Galien dit, que quelquefois en temps de famine 

 on fie du pain de U^ùlletà. faute d'autre grain ,.& toutefois qu'il efl de peu de nourriture, & réfri- 

 gérant En outre il, eft tout notoire qu'il eft fort fec, &: qu'il s efmie com me l'arène :car il n'a point 

 de graille, ny de vifeoiité. A bon droit donc il deiTeehe le ventre qui feroit part trop humide. Les 

 païfans mangent la farine de Juillet cuite en y adiouftant d'oingt de porceau, &c de l'huile, Pline 

 Liu.i8.cio. tefmoigne auffi qu'on fait du pain de Millet, &c delà bouillie aufîi , quand il dit : On feme à for- 

 ce Millet en la Terre de Labeur : mefme on en fait de la bouillie blanche 3 &; du pain qui eft fort 

 doux. Les Tartares auffi vfent fort de la bouillie de Millet, &t de la farine crue, laquelle ils demef- 

 lentenlai&deiument, ou en fang de cheuaux, lefquels ils faignent à la cuifie. Celle bouillie de 

 ^Millet eft auffi en vfage en Allemagne , cuite auec le laicb, en y adiouftant du beurre , &. quelque- 

 fois vn peu de fucre par deffus. En vn autre paflage Pline dit j Qu'on fait du pain en plufieurs 

 façons, & de Millet auffi , &C de Panic , combien que rarement : &: toutefois il n'y a point de Bled 

 Liu.z .£.<>. plus pefant, ne qui s'enfle plus à la cuitte , en fortes qu'on peut faire foixante liures de pain d'vn 

 muy de Millet ; &; vn muy de bouillie, de trois feftiers de millet trempé. Columelle dit , qu'on 

 Sur le c. <>o. ^ aic ^ u P ain ^ e Millet, lequel n'eft pas mauuais cependant qu'il eft chaud. Or combien que Ga~ 

 du z. liu. de lien dit qu'on ne fait pas du pain de Millet linon à faute de Froment; toutefois , ainfi que Mattb iol 

 eferit , quand il eft frais , &: bien peftry, comme on fait à Vérone , tout chaud en for tant du four 

 il a vn bon &; plaifant gouft ; tellement que plufieurs en mangent volontiers : mais eftant dur , il 

 eft du tout maufade. Ceux qui habitent dans les bois ésenuirons de Trente, fe nourrirent de 

 • c.90. j a f eu j e bouillie de (juillet , qu'ils appellent de la Polenta , la mangeans auec du laid. Diofcoride 

 dit, que le pain de Millet nourrit moins que les autres. La bouillie faite de Millet referre le ventre, 

 & fait vriner. Le Millet rofty ,& mis tout chaud dans vn fac , eft bon aux tranchées &: autres dou- 

 'leurs,n* on l'applique fur la partie malade. Galien dit, que le Millet refroidit au premier degré, 

 èc deiTeehe au commencement du tiers , ou pour le moins à la fin du fécond , &: a quelque fub- 

 tilité de parties. Eftant donc de cefte fubftance & température , fi on le mange il eft de moins de 

 nourriture, que toute forte de Bled. Or eftant appliqué au dehors dans des facs il fert bien à eftu- 

 uerles parties qu'on veut deiTecher fans mordication , mefmes il defleche aufli eftant réduit en 

 lime X. de cataplafme. Toutefois pource qu'il s'efmie fort , il eft mal-aifé de mettre en cataplafme. Et en vn 

 de bureaux autre ^ eu n ^ oue ^ a fomentation de Millet en la douleur de tefte, pource que , comme dit Hippo- 

 înalad. aig. cratcle Millet eft léger. Car il eferit ainfi : // efl bon d'y faire vne fomentation feche 3 defel, (jr de 

 iu.iz.cij Millet roflis,é" mis dans vn fac de lainccar le millet efl léger é" doux. Pline l'appelle léger, &C mol, 

 difant le Millet referre le ventre , & appaife les tranchées d'iceluy : mais pour ce fait il le faut roftir 

 auparauant. On le met dans vn fac,pour la douleur des nerfs &c autres parties, &c ne fçauroit on vfer 

 de chofe qui foit plus propre , d'autant que le millet eft léger &: fort mol,& retient bien la chaleur. 

 Parquoy il eft fort propre par tout là où il faut efchaurfer. On applique la farine de Millet auec de 

 la poix liquide fur la morfure des ferpens &c des porcelets. Voila ce que Pline en dit.Le Millet donc 

 eft bon en fomentacion,pour chafler les ventofitez, principalement fi on y méfie du fel.Encor fera-il 

 plus grand efTecl , fi on y adioufte des fleurs de Camomille. Aufli le Millet eft propre pour garder 

 long temps de moifir & de pourrir les niedicamens s &; la- chair frefche,fi on les couure dedans. 



les vertus 

 Lime 7 . des 

 fimpl. 



De la <34e!ica 3 ou Millet cClndie, 



CHAT. XV II h 



Sur le ch. 91. 

 du z. liu.de 

 Diofc. 



Les noms. 

 Liu.x.cz8. 



Liu.4.c.n. 



Enl'hifUcs 



ptancc.li>;. 



Laforme. 



Vtre le Millet commun il y a d'autres fortes de Millet eflranger.Vline 

 fait mention du Milliet a" Indi e,quanà il dit;Il ny a pas dix ans, qu'on 

 a apporté du Millet d'indie en Italie,lequel eft noir,& a le grain gros,&: 

 le tuyau corne les cannes.il croift iufqu a la hauteur de fept pieds,ayat 

 de fort grands tuyaux que les Grecs appellent Phobas,c'eft le plus fer - 

 tile de tous les Bleds.Matthiol eftime que ce Millet foit celuy qu'o ap- 

 pelle cômunement Melica,& en Lombardie Melega:cn Tofcane Sagh 

 na,8c aux autres quartiers d'Italie Sorgo. Et dit que Ruel s'eft trompé, 

 en ce qu'il a efcrit,qu'ô appelle le Panic, Me tic a en Italie, veu qu'il n'y 

 a point d édroit en Italie,oùl'o appelle le Panic Melica.Veux. eftrc que 

 1 arfini te des nos de Me lie a &c jusAmjç ou piXtvov l'a tropé,&: a fait qu'il a cofondu le Panic auec le Sor- > 

 go,&f, la deferiptiô del'vn auec celle de l'autre.Les Allemâs l'appellet Sorgfamen:\e$> Portugais Mil- 

 lio Éaburro.Doàon l'appelle Tanic d'Indiedes autres Panic estrangerfe prenans pour vne efpece de 

 Panic eftâger,l'opini5 defquels eft plus vray seblable que celle de Fuchfe , qui le met pour vne ef- 

 pece de jF^r/auquel il ne reseble aucunemét,au lieu qu'il a quelque affinité auec le Panic. Mais il ap- 

 proche encor plus du Millet^, raifon dequoy Matthiol tiet que c'eft le Millet d'indie, dot Pline fait 

 mention. Or la Melica^oûi vfer du nom commun,eft vne efpece de bled,qui iette trois ou quatre 



tiges 



