les Gefeï* 



jaauages. 



Chap. * t y. 

 Liu.i.rh io. 

 Le' lie». 

 liurc. i.dcs 

 alitn. 



L'vfas'i 



Cicem. 



Les noms. 



396 Liure IV.de l'Hiftoire des Plantes, 



vn fléau , par lequel elles s'attachent aux branches , ou autres appuis qui font auprès. Leurs fleurs 

 font blanches , femblables à celles des Pois. Leurs .gouttes font larges &C plattes , & non en façon 

 de rouleau , dans lefquelles il y a des grains blancs , larges , plats , auec des angles inefgaux, 

 . quafi du mefme gouft que les Pois. Leur racine eft menue , & cheueluë. Matthiol en ^pre- 

 mière édition de fes Commentaires fur Diofcoride enauoit mis le pourtrait fous le nom de l'Ers. 

 Quant aux Gejfes , qui ont les fueilles larges , Matthiol les prend pour le Clymennm. Cordus les 

 prend pour fErs chitine : & Traguspour le Pois des Grecs. Les Gejfes fauu âge s ont les tiges, les 

 fueilles , & les gonfles aflez femblables à celles des cultiuées ; mais leurs fleurs font rougeaftres ; 

 toutefois leurs grains font auflî bien plats , auec des angles inefgaux : vray eft qu'ils font plus pe- 

 tits , plus durs , & tirans fur le noir. Fuchfe a mis le pourtrait de ces Gejfes fauu âge s pour l'Ers 

 cultiué. Il faut femer les Gejfes , ainfi que dit Colnmelle, en bonne terre, &: en temps de pluye. Ga- 



Latbyrm fauuage de Dodon : Ers 



cultiué de Fucbfe, Citera, 



lien dit, que les Gejfes font femblables en fubftance aux petits ?***,&: aux Vhzûols.Les païfans,âk-iU 

 de noflre Afie,fur tout en Myjîe, & en Phrygie en vfent fort, non feule ment comme on vfe des Phafiols & 

 petits Pois en Alexandrie <& en d'autres villesimais ils les mondent aujfi,comme l'Orge mondé. Or elles ont 

 vnfuc.qui eftfemblable aux petits Pois, & m* Phajiols,quant aux facultez-.toutefois ilejlplusgrojfier: 

 ejr pour cela elles nourrirent aujfiplus que les Phafols, ny les petits Pois. Au refte la Cieera , c'eft à dire 

 Cicerole,a la tige &: les fueilles comme les Gejfes. Ses fleurs font de couleur de pourpre rouge, tirant 

 fur le chaftagné : fes goufles font vnpeu plus petites,dans lefquelles il y a des grains qui refemblent 

 auflî aux Gejfes, fï ce n'eft qu'ils font moindres, plus durs, & ne font pas fi plats,& font quafi du tout 

 noirs. Il ne fe creuue guieres de cette forte de Légume ; & n'y a que les Herboriftes qui en fement. 

 On l'appelle en Latin Cieera , pource qu'elle refemble à la Cïcercula , c'eft à dire aux Gejfes ; telle- 

 ment qu'il n'y a aucune différence que pour raifon de la couleur s d'autant qu'elle tient plus du 

 noit\ Palladius*» mois de Mars, dit : On feme en ce temps la Cieera, ou Cicerole. Elle n'eft en rien 

 différente des Gejfes , que pour raifon de la couleur, qui eft noire. Quant à l'vfage delà Cicerole^ 

 dit Galien , elle a les mefmes facultez que les Gejfes , excepté que fes grains font plus durs , & plus 

 mal-aifez à cuire, qui eft la caufe qu'ils font de plus dure digeftion que les Gejfes. 



Des Phafiols, 



CHAP. XLIX. 



Hgg N appelle cette efpece de Légume tant en Grec , qu en Latin, Phafali : en Italien FagiuolhSc 

 »>r<f en François Phafiols. Galien met différence entre PhaJiolus> qui fe prononce en quatre fy 11a- 

 -bes , 6c Phafelus, qui n'en a que trois, duquel il traitte parmy les petits Pois. Or nous traitterons à 



prefent 



