40i LiurelV. dé l'Hiftoire des plantes, 



comme on feroit de griotte fechc. Cuites à demy en eau , puis broyées , & pafifées par vn tamis 

 pour en ofter le fon , elles font bonnes aux brufleurcs : mais puis après auec le temps il y faut ad- 

 ioufter du miel. Cuites en eau & vinaigre elles font bonnes pour les accidens du gofier. Encor 

 auiourd'huy c'eft vu légume affez cogneu que les Lentilles , & en fait on de la bouillie, que les 

 Grecs appellent tpcixq ; & les Lentilles cuites toutes entières ÔÀo'^œv, Martial aufli fçauoit bien que 

 c'efloitdes Lentilles d'Egypte, quand il dit : 



Recoy ce mienprefent de Lentilles d'Egypte , &c. 



Des Vefces, 



CH AV. LU. 



La-forme, 



I Alien dit, qu'en ion pa'ïs il y a vue forte de Légume appelle jS/xtov , qui n'a 



| point d'autre nom : mais en Athènes ils l'appellent a-u'^mov 3 ou bien teva^av. 



En Latin il s'appelle Vicia, du mot Vincire, comme dit Varro, pource qu'il a 



des fléaux comme les vignes, auec lefquels il s'attache à la tige des Lupins, 



\ ou à d'autres appuis:&: pour s'y mieux tenir il entortille fes fléaux à fentour. 



» En François on l'appelle Vefceicn Allemand Veycken-.cn Anglois Fiche.Ily a 



I des Vefces qui viennent d'elles mefme , & d'autres qu'on fems aux champs, 



* comme les autres Légumes. Celles-cy ont les tiges menues, quarrées, quafl 



de trois pieds de hauteur.Leurs fueiiles font longues,fembîables à celles des LentilleSjdot il y en a 



Vefct vraye, Aphaca de Matthiol, 



Aphaca vraye, Vefce de MatthioL 



Le lieu 



Sur le chap. 

 141. du i.liu. 

 de Qjolc. 

 Liu.2,,ç.i4^ 



F.imx 1 . Ai 

 l'infl. ch. 7. 

 & 11. 



Aumef.liuie 

 chap.j. 



Chap. 8. 

 Liu,x£.ch.j. 



plufieurs attachées à vnequenë,& toutes pins grandes que celles des Lentilles. Ses fleurs font rou- 

 geaftres , ou de couleur de pourpre- brun.Leurs gouffes fontlarges~,dans chafeune defquelles il y a 

 cinq^ou fix grain s,plats,quafi en façon de Lentille,noirs, & de mauuais gouft.On les peut femer en 

 quelque terre que ce foit , & n'y faut pas grand peine après ; mefme elles engraiflent la terre , où 

 on les feme. Or nous auons icy le vray pourtraict des Vefces , que Matthiol a mis fous le nom 

 dJ Aphaca, laquelle Galien a conioint auec les Vefces. Diofcoride dit 3 que l' Aphaca croift emmy les 

 champs , plus haute ^ue la Lentille , ayant les goufles plus grandes que celles de la Lentille , dans 

 lefquelles il y a trois ou quatregrains noirs, plus petits que les Lentilles. Theophrafte en parlant 

 des Cichorées fait mention d'vne Aphaca , qui eft vne herbe potagère , dont nous traitterons cy- 

 apres : & d'vn Aphaca Légume , la mettant parmy les Lentilles , & les Pois au nombre des Légu- 

 mes qu'il faut femer tard. En vn autre lieu il dit , qu'il y a des Légumes qui ont les gouffes 

 37mffXetT\Hs,ou ùsTO^Aarlc^c'eft à dire félon l'interprétation de Gzza,vnpeu larges, comme la Len- 

 tille,&: t Aphaca > &: que le frui£t de t Aphaca fe perd en vn inftant. Mefme en racontant les imper- 

 fections des Légumes il dit,que la Securidaca^eftoufLe/V/^/z^. Pline aufîï enfuiuantTheophtaft e 



mec 



