De F Aracus, Chap. LUI 



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met / Aphte* entre les Cichorces. Et en vn autre lieu il dcf< rit fi bien l'Aphae* de Diofcoride qu'il 

 f emble auoir pnns de luy tout ce qu'il en dit , ou bien de quelque autre duquel Diofcoride auoit 

 pnns ce qu il en a dit : L'Aphte*, dit-il, * Les failles fort minces^ cjl <vn peu plus haute que la Len~ 

 ttlle Elle produit des gonfles plus greffes, dans lefquelles il J* trois ou quatre gramsjlus nôtres hu- 

 mides & moindres que les Lentilles. Elle croijlparmy les. champs. On pourra donc à bon droit pren- 

 dre pour fAphacaM Légume qui eft icy pourtrait,que Matthiol a mis pour hrefce.Galkn dit,qïie Liure ,, des 

 les grains d Aphaca.&i des Vefces ne ion: pas ronds comme les Feues ; mais vn peu plats,commeles alira ' 

 Lentilles. Les païlans les amatfent auec les goufles & toute la plante pour en nourrir le beftail. 

 Toutefois il dit qu'il en a veu manger à quelques vns en temps de famine;principalementau prin- i' v r s 

 temps lors qu'elles font encor verres , comme on mange les Feues, &:. les Ciches. Or elles'ne font *' "*' 

 pas feulement de mauuais gouft ; mais auffi de difficile digeftion , &: referrent le ventre. Il eft donc 

 bien certain , qu'eftans de telle nature elles donnent vne nourriture mauuaife, & groffiere, propre 

 pour engendrer vn fuc mélancolie , comme il a elle dit des Lentilles. Toutefois.les Lentilles ont 

 beaucoup de bonnes qualité?, dont les Vefces, ny tAphaca ne tiennent rien. La graine de tAphaca avenus; 

 cft allongeante, félon Diofcoride, parquoy eftantroftie, elle arrefte le flux de l'eftomac & du ven- L ' u '*" c '^ 

 tre, fi on les concafle,& qu'on les face cuire, comme les Lentilles. ÏAphaca Ait Piine,eft plus pro- Li u . 17 .cl M . 

 pre pour cfpeffir , que n'citla Lentille : quant au refte elle fait les mefmes efïeots. Sa graine cuite 

 arrefte le flux de l'eftomac, & du ventre. Quant aux Vefces fauuages elles ont les tiges, les fueilles l« vejUfa. 

 &: les goulîes comme les cultiuées, finon que le tout eft moindre. Leurs tiges font tendres, g- elles; m &- 

 & ■ angulcufes : leurs fueilles font attachées à vne queue en mefme difpofition que celles des culti- 

 uées , le bout defquelles finit en trois ou quatre petits fléaux. Les fleurs font petites , attachées à 

 la tige. Leurs goufles auffi font petites , longuettes , eftroites , dans îefquelles il y a lix ou fept 

 grains noirs, &durs, moindres que les Vefces cultiuées. Elles croiflent aux champs,parmy les Bleds, zeilm. 

 Dodon appelle ces Vefces fauuage s ;Arachus,qui s'eferitpar vne h,en la dernière tyljabe,& Craccam. 

 En François on les nomme Vefces fauuages, ou Fe(ferom-.cn Allemand Fuilde vuicrem^hc Sant Chri- 

 fioffielskran : en Brabant Crok. Ruel ditaufti qu'elles s'appellent Cracca. Fuchfeles nomme Apha- 

 ca : & Matthiol Fuia. Aufquels Dodon contredit , difant que la graine de Cracca eft entièrement 

 ronde ; mais celle des Fefces Se d'Aphaca n'eft pas du tout ronde ; mais vn peu largette comme les 

 Lentilles , ainfî qu'il a elle dit cy deflus , fuyuant ce que Galien en eferit. Or la Vf ce fauuage eft 

 ailée à cognoiftre pour la refemblance qu'elle a auec la cultiuée. 



CHAP. LUI. 



CE s te. forte de Légume fauuage refemble du Lu forme. 

 ^ tout à la Fefce fauuage , en la tige, aux fueilles, 



des 



pource 

 pource 



Arachus ^ ou Aroufies^ 



„, Se aux fléaux. Mais il y a de la différence quant 

 aux fleurs : car elles croilfent par bouquets en 

 des queues longues quaii en façon d'efpic , de couleur 

 purpurée tirant furie pers. Ses goufles font plattcs , dans 

 Iefquelles il y a des grains comme ceux des Fefces fauua- 

 ges. En Bourgogne & en Auuergne ils les appellent Arouf 

 fes , qui vient du mot Arachus corrompu. Elles croiflenc 

 parmy les Bleds , furie bord des champs. Les Grecs les 

 appellent *WXfV '■> Se les Latins auffi Arachus ; duquel. Ga- 

 lien parle en cette forte:///? treuue vne graine fauuage Limei 

 parmy nos Bleds, ronde & dure ^moindre que l'Ers,qu ils appel- a 1B1 " 

 lent en noflre pais Arachus^prononçans la dernière fjllabe par 

 ch,& non pareils la trient de parmy le Bled, comme celle de 

 laSecuridaca. Voila ce qu'en dit Dodon enfon hiftoire des 

 Bleds. 



DiiVemigrecy CHAP. LIF. 



E Fenugrec , ou Senegré s'appelle en Les namn 

 Grec TÎjAiç , xeg^tTîç, cùyoKiç®»-) /2#xg- 

 f ®* : en Latin Fenumgrœcum. La plus 

 part de ces noms Grecs eft prinfe de 

 la fimilitude de (es gouiles , pource 

 qu'elles refemblent à des petites cor- 

 nes/car kî&iç lignifie corne. Aigoceros, 

 que les goufles refemblent aux cornes de cheure. Et Buceros, comme l'appelle Fheophrafle^ 

 qu'elles'refemblent aux cornes de beuf.Columelle dit,que les païfans 1 appellent fimplemet u aa _ ch , , x 



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