468 Liure V. de l'Hiftoire des Plantes, 



tirent aflcz bien à certaine forte de Lai&ue. Sa tige eft haute & cannelée , auec plufieurs branches. 

 Ses fleurs {ont belles,bleuës,quelquefois blanchesîmais rarement.Sa graine eft blanche. Sa racine 

 eft longue &c blanche.Les Apothicaires,ainfi que dit Lobeljfappellent Endiuiafic ScariolaXEndiue 



Endiueà lafueille eflroite cultiuèe 

 de éMatthzoL 



Endtue à lafueille eflroite } cultiuée. 

 De Dodon. 



^^^^^^^^ffe 



Endîaefauuage large 'fueillc.Cichorêe à lafueille eflroite cultiuèe a les fueilles longues , eftroites, 

 cultiuèe de Jttattkiol : Sens quelquefois vn peu creneés à l'entour.Sa tige eft ronde. Ses 



cultiuèe de Lobel. 



Matth.furle 

 liute z, de 

 Wofc.c.ixj. 



Le temps. 



fleurs font bleuës.comme celles de la précédente. Sa racine 

 eft longue,blanche,& pleine de fuc. Quant à ÏEndiue large- 

 fueillefauuage,c\ue Matthiol appelle Seris,ou Scariole,6c Ci- 

 chorée priuée, h. mettant pour?/»* e fie ce de Cichorée des Iœr- 

 dinsfa fueille approche fort de celle de lEndiue large fueil- 

 le cultiuèe. Sa racine eft longue, cheueluë. Ses fueilles lon- 

 gues, & larges. Sa tige eft grande, pleine de branches garnies 

 de belles fleurs bleues,&. rarement blanches. Pena &; Lobel 

 la prennent pour la Scariole , ou Cichorée cultiuèe. Quanta 

 ÏEndiue a lafueille eflroite fauuagè , que Lobel appelle Cu 

 choréefauuage^cllc a les fueilles longues,forc frangées à l'en- 

 tour,eftroites, afpres &: ameres ; pour cefte caufe aufli l'a on 

 appellée P/Vw.Pena &: Lobel l'appellent Cichorée f minage &l 

 Amkubeia.Onadioufte encor vne troifiefme forte d'Endiue, 

 furnommée Crefiue , laquelle on mange volontiers en fala- 

 de, laquelle a la plante fort grofîe &z fucillue > les fueilles 

 grandes , crefpées & frangées tout alentour s la tige plus 

 grande, plus groife, & plus tendre que les autres,aufquelles 

 ellerefemble quant au rcfte.Au demeurant les End iue s ftcu-* 

 riflent au milieu de l'efté , puis font lagraine.Les Iardiniers 

 les couurent dans les Iardins auec de terre ou de fable au 

 commencement del'hyuer ; parce moyen elles deuiennent 

 tendres & fort blanches , & fe gardent tout l'hyuer , ayans 

 apiis cela dénature, voyant fouuent la Cichorée fauuage ern- 

 my les champs couuerte de fable ou de terre par l'inonda- 

 tion des eaux , deuenir fort tendre & blanche , & perdre 

 toute fon amertume. Or cefte herbe a plufieurs,& grandes 



vtilitez 



