DesAfperges, Cap.XXVI. 517 



elles ne durent quvnan.Oi et cpxe.'Yh.toTph.tiAk.e ait dva.Ghctçstm q h kcwKôç, c*. 4- do-ÇaçyyUs , Gaza 

 l'a traduit,£,v//- caulis de Corrudagme;c ell à dire, //* tige fort de l\^4fperge fauuage. .Toutefois il se- 

 ble pluftoft que Theophrafte par ce mot e£<rtp*&iyla ou *«ar«6g^y** > a entendu /«? dkjJSw ^<?5 racines des 

 ^d/perges„o\\bien toute la touffe, ou plante, comme nous l'aiionstraduicCe qu'Hermolaus a bien Coroll.r 39 . 

 auili remarqué. Il femble, dit-il, qud Theophrafte vfe du mot {^îfpMagia pour toute h. plante,ou oTofaï de 

 bien pour la place où les Afperges l'ont femées, en la mefme façon que l'on dit en Latin Cepina , &: 

 r Rapina\ pour le lieu où font femez les Oignons, ou les Raues.Gaza l'a interprété Corrudago , com- 

 me ii c'eftoit vne autre plante que fAfperge. Mais Cato vie du rac: Corruda^n la mefme iignifica- Um '. e Jerc 

 tion, que de Cepina^ & Rapina. Il faut, àk-i\,planter la Corruda, c cft a dire, les Afperges parmy les iU 1C ' C '"' 

 Canne s,pour en auoïr les tendrons.Y oilà. ce qu'en dit Hermoiaus. Au refte if a eflimé que les a nciens 

 11 auoient pas eu cognoiilance des <^Ajferges cultiuéesiSc qu'en lagage A.ttique la Corruda s'appel- 

 le non Horminomxmis Ormimon,o\\ pluftoft Orme w»58£"paraucuns ^hycumj^m cft £ Afferge fauua- 

 ge>&cell propremet la C0/r#aU,depuis qu'on atreuué les Afperges cultiuées.Qim\tauScorpius,n.cu.s 

 l'auons eleferit en vn autre endroit. Il refte à parler des afperges. L'A/perge cultiuée produit pre- l* forme. 

 mierement des fa racine des tiges tendres , verdes , liftes , rondes , fans fueilles , '6c poulpues , quafi 

 delagroiTeurd'vndoigt, le bout deiquelles va en appointant. Matthiol les compare fort pro- rjiofcc.us 

 picment à l'Orobanche. Icelles venans à croiftre iettent des grandes branches garnies de fueilles 

 comme de cheueux , Se menues comme celles du Fenouil , lesquelles en fin s'enduçcifTent comme 

 d'efpincs. Il fait vne petite Heur pafle , après laquelle il y vient des, petits boutons ronds , de la 

 groffenr d'vn Pois , qui font verts au commencement : mais puis après ils deuiennent rouges , M 

 font pleins d'vne graine noire , dure comme de corne. La racine auprès de la tige eft fpongieufe, 



Jjperge cultiuée. 



Affergz fumage, de Matthiol. 



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de laquelle il fort vne infinité de racines, fi fort entrelaflees qu'en diroit que ce n eft q.u'vne pièce, 

 Les ïardiniers appellent ces racines ainfî entrelaffées Efponges, comme dit Columelle.I^ anciens, Liu.n ch. 3 . 

 dit-il, ont dit, que l'Ajperge auoit <vne ejponge en la racine. Quant à la Cerruda,ou Afferge fauuage, 

 elle a les tiges on tendrons, &c le fruid femblables à l'Ajperge cultiuée. Au refte elle eft tout efpi- 

 nes&: garnie d'aiguillons : car au lieu des fueilles faite comme de cheueux, dont la cultiuée eft 

 garnie en fes petites branches, hfauuage a autant d'efpines menues , courtes , dures, &piquantes. 

 Nous auons mis icy le pourtrait de l'vne & de l'autre prins de Matthiol. Mais cefte Afperge fauua- 

 ge qui croif de foy -mefme, n cft en rien différente delà cultiuée, iinon pour raifon du cultiuage. Ce 

 n eft donc pas la Corruda,ap\ eft de différente efpece auec / * Afperge, &c beaucoup plus rare,comme 

 dit Pena:car il ne s'en voit point le long de la marine de Veniîe , ny aufli peu en celle d'Allemagne, 

 Tome premier. XX de 



