DesCocombres, Cap.XXIX. 527 



k précèdent : mais le fruicl eft différent, long de trois pieds &c plus , eftroit, & Vn peu cannelé , de 

 couleur de vert-brun ; représentant en la figure vn ferpent. Tellement qu'il faut que ce Toit vue 

 efpece différente du Cocombre commun ; ou bien qu'il (bit creu de la graine du Cocombre commun 

 qu'on a fait crôiftre long en le mettant dan s vne canne ou tuyau. On plante le cocombre dans les 

 Iardins. 11 aime les lieux chauds. Il haït l'hyuer & la froidure. Les cocombres ne fleuriffent pas Le v. m 

 tout à coup, comme dit Pline, car ils iettent fouuent fleur fur fleur. IJ^s ne craignent point les lieux Liu - l ?- ch - s- 

 fecs, 6c fontcouuersde bourre, &encorplus encroifTant. L'Empereur Tybere àimoit fort ce 

 fruicl,ainfî que Pline eferit ; tellement qu'il ne fe paffoit iour de l'an qu'il n'en euft à fa table. Audi AumcClieu - 

 les Cocombr/eres eftoienten des quelles pofées fur des roues 5 pour les pouuoir contourner çà Ôz. là 

 & les mettre au Soleil ; &: en hyuer on les mettoit denous certains couuerts hauts & bien expofez 

 au Soleil. Au relie les anciens Grecs ont eferit, que pour auoir des Cocombres fort doux, ûfmz 

 mettre tremper leur graine dans du laicl ou du vin miellé,deuant que les femer. Ainû* Thcophrafte 

 eferit autVv.Si l'on trempe la graine des Cocombres dans du laicljls en feront plus doux. On a treuué le Lime 5. des 

 moyen, dit Pline , pour garder les Cocombres & les Courges iufques aux nouueaux, en les mettant <f aC c ^\. 12 " 

 en compofte. On dit aufïi , qu'ils fe gardent verts tout l'an -, û on les met en vne foffe fur du fable, 

 en vn lieu obfcur ; puis qu'on les couure de foin fec, & de terre par deffus. Aujourd'huy ceux 

 qui vendent les viandes falées, les mettent en compofteauecdufel&du vinaigre, du Fenouil & 

 de la Mariolaine. Oubienauecde la mouftarde brovée en vinaigre. Au demeurant Galien dit, L »"c 1. des 

 que les Cocombres prouoquent l'vrine commeles Pompons ; mais non pas il fort , pource que leur L^'temper»- 

 f ubftance n'eil pas li humide; parquoy ils ne fe corrompent pas iî toit en l'eftomac. Or il fe treu- ment & us 

 ue des gens qui les digèrent fort bien : mais fi fe flans en cela ils en mangent en grande quantité, verm ' 

 en fin par fuccefîion de temps, il fe fait vn amas dans leurs veines d'humeurs médiocrement grof- 

 ûs & froides , lefquelles ne pcuuentpas aifement fe conuertir en bon fang par le moyen de la di- 

 geftion qui fe fait dans les veines. Par ainii il fe faut abftenir de toutes viandes mauuaifes , com- 

 bien que l'on les digère aifement : car peu à peu fans y penfer il s'amsfle par fuccefîion de temps 

 vn mauuais fang dsns les veines , qui pour peu d'occafion venant à fe pourrir, engendre des fleures 

 malignes.Et en vn autre endroit il dit, que le Cocombre qui efl bon a manger, eftant ivkur,eft de fub- Lîure. 8. des 

 tileeiîence; mais deuant qu'il foit meur,foneiTenceeft plus grofle. Ileftauiïi de qualité abfter- fimp1, 

 fiue & inciiiue;parquoy il prouoque l'vrine, &rend la peau du corps nette &: polie principale- 

 ment fi on vfe delà graine fechée, puluerifée & bien tamifée , en'lieu de poudre abfterfiue. Or les 

 Cocombres font de température froide Ôd" humide, non pas trop, mais quafi au fécond degré. Tou- 

 tefois fi on fait fecher leur graine ou leur racine, elle ne fera plus humide ; mais deficcatiue ; &: 

 ce au premier degré, ou au commencement du fécond ,.& fera plus deterûue que la chair du 

 fruicl. A quoy s'accorde ce que Diofcoride en dit: Le Cocombre cultméïzïz bon venrre, &c eft: très- Liu.z.c. 118 

 bon à l'eftomac. Ilrafraichit, & ne fe corrompt point. Il eil bon à la veflie. Sa fenteur fait re- 

 uenir ceux qui font efuanoiiis. Sa graine prouoque médiocrement l'vrine , prife auec du laicl, 

 ou du vin cuit; elle fert aux exulcerations de lavefÏÏe. Ses fueilles apphquées en Uniment auec 

 du vin gueriffent la morfure des chiens ; &: auec du miel les boutons rouges qui viennent de 

 nuicl fur la peau. Voilà ce qu'en dit Diofcoride. Au demeurant ce qu'il dit ou commencement 

 deuoit eftre autrement traduit: car il y a ainii au texte Gïcc 3 zims &«?©" &iwiM& J &çâ(**%®<' i ^va- 

 tikoç a <pô&çii(ûfj@<; c'eft à dire ; Le Cocombre cultiuée lafche le ventre yj? agréable a l'efomac^ ra- 

 fraifchit^pourueu quilnefe corrompe. Ce que Diofcoride a adioufté,pourcc que fi le Cocombre vient 

 àfe corrompre,il engendre vne humeur bilieufe &c acre, caufant par ce moyen des fieures tres-ar- 

 dentes;telîcment que tant s'en faut qu'il refroidi Me le corps, qu'au contraire il le bru fie. Ce que 

 Galien enfeigne en plufieurs endroits,&fpecialemet au liure des viandes qui engendrent bon ou mau- 

 uais fang : Il faur,dit-il, conter au nombre des frui&s les Cocombres, Pompons, dr Melons ; toutefois 

 tant s'en faut qu'ils engendrent bon fang, que s'ils ne palTent légèrement par le ventre,venans à fe 

 corrompre ils engendrent vn fang qui approche de la nature des poifons mortelles. Or comme 

 tous ces braues autheuis font d'accord en celle opinion , comme , airfli on en voit l'expérience : 

 ainii l'opinion de Diphilus Caryfius eft tant plus à reprendre, lequel , ainii que recite A thenee , dit 

 qu'il n'efl pas bon de manger les Chcombres à l'entrée de table , pource qu'ils nagent par deffus, 

 comme les Raifrorts ; mais que les mangeant après le repas, ils ne font pas fi dangereux , Si ti font 

 plus aifez à digérer; aurrement il dit , qu'il n'en faut point mangej: du tout » mais au contraire , at- 

 tendu qu'ils engendrent mauuais fang , il les faut manger deuant que point d'autre viande , à fin 

 qu'ils parlent plus légèrement par le ventre, &c ne s'y corrompent pas; ce qui aduiendroit aife- 

 ment , li on les mange à la fin du repas. Mais il adioufte ce qui eft vray, qu'il font vriner & rafrai- 

 fchilTent , &: fe diftribuent mal-aifement par le corps,& demeurent long temps à pafler par le ven- 

 tre; mefme qu'il font auoir des fririons, engendrent la bile . amortifïent les appétits de luxure, 

 Au refte les Cocombres des Iardins s'engroffiffent à veue d'ceil, &t fe rempliffent comme les Ourfins 

 de mer , quand la Lune eft au plein, comme dit Athénée ; mais c'eft leur aquofité qui s'augmente. 

 Aucuns font tremper leur graine parmy l'herbe nommée Culix , eftant broyée . pour les faire 



crôiftre 



