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Lftemps. 



Les vertu*. 

 Lia îx. 1 49 



Mouftarde amere , de 

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J.iu.ï.j.eh.8 



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552 Liure V. de l'Hiftoire des Plantes, 



Mou/tarde, qu'il appelle Sinafi Echinatum , Mouftarde heriffée , laquelle croift emmy les champs à 

 l'entour deMontpelier. Elle a la mcine-aflez grofTe & cheueluë ; & beaucoup de tiges d'vne cou- 

 dée de haut ; les fueiiles longues , eftroites, quelque peu defcoupécs à l'entour , & y en a peu par 

 les tiges ; la fleur iaune, compofée de cinq petites fueiiles. Ses gonfles hcriflees font quarrées, dans 

 lefquelles eft la graine d'vn gouft acre. En outre nous auons mis icy le pourtrait d'vne autre efpece 



de Mouftarde, que le mefme Dalechamp appelle Mouftarde ame- 

 re. .Celle plante aime les lieux gras &z humides où l'on a accouftu- 

 mé de femer le Chanure. Elle croift à la hauteur d'vne coudée, 

 auec peu déracines, courtes , menues , & blanches ; la tige haute 

 d'vne coudéej rayée, & rongeaftre, pleine au dedans d'vne moel- 

 le fpongieufe , & branchue. Ses fueiiles font longues , enroues, 

 vertes-brunes , quaiî comme celles de l'Hyfîbpe. ""Elle fait beau- 

 coup de fleurs iaunes compofées de quatre petites fueiiles. Sa 

 graine eft fort menue , roufleaftre , enferrée dans des goufïes lon- 

 gues, & fort menue. Toutes les parties de celle plante font 

 tres-ameres. Elle fleurit peu à peu defpuis le mois d'Aouft 

 iufqu'au mois dé Nouembre. Il s'en treuue force aux terres qui 

 font le long de la Saofne auprès de l'Abbaye de Fille Barbe au 

 deffus de Lyon. On feme toutes les deux fortes de cMouftarde 

 cultiuée dans les Iardins , &£ parmy les champs. Elle aime la terre- 

 bien labourée, &encor plus la terre remuée ; toutefois elle croift 

 par tout, mefme fans eftre cultiuée. Lafauuage croift aux lieux 

 pierreux & humides, & le long des chemins. Elle fleurit en luiu 

 & en Iuillet ; puis après elle porte la graine. Elle a beaucoup & 

 de bien grandes vertus en médecine. Car en premier lieu , félon 

 Diofcoride , elle efchauffe » fubtilie , & attire. On la mange pour 

 attirer le phiegme du cerneau. Son fuc incorporé en eau&miel 

 eft fort bon pour gargarizer , quand les glandes de defîous la 

 langue font fort dures & enflées s & contre l'afpreté dure Se in* 

 ueterée de l'artère. Broyée &c appliquée près du nez elle fait 

 efternuè'r. Elle eft au Ai fmguliere au mal caduc , &: pour faire 

 reuenir à foy les femmes qui endurent la fuffocation de l'amar- 

 ry. OnTapplique fur la tefte de faitards &: endormis: mais il les 

 faut premièrement raire. Elle eft propre en la douleur de la feia- 

 tique pour attirer au dehors & altérer le mal eftant incorporée auec des Figues, & appliquée fut 

 la partie lufqu a ce quelle en deuienne rouge; & auffi pour les douleurs delà râtelle , & toutes 

 autres telles douleurs inueterées. Elle guérit la pelade, û on enTrotte la partie. Elle nettoyé la face. 

 Incorporée auec miel , graille ou cerot , elle guérit toute meurtrifîcu re. On en frotte les mauuaifes 

 dertres & gratelles , auec vinaigre. On la boit auffi fechée pour empefeher que les accès des fleures 

 ne retournent. Ou bien on en met parmy ce qu'on boit en façon de griotte feche (le texte Grec 

 dit Tnnroi 5 % *&ç *&cJxç fyf ov , £ «' A< p (Tct Shva^^ ^ ^ Ce qui feroit mieux traduit 

 amfv.On la boit feche contre les accès des fleures Jafaupoudrant far deffus ce qu'on boit corne de farine,) 

 On a accouftume de la méfier auec fuccés aux emplaftres attraftifs , & qui gueriflent les rongnes. 

 Broyée fc appliquée auec vne Figue elle fert a l'ouye dure, & aux oreilles qui cornent. Son fuc 

 efclarcit la veuë,& guérit l'afpreté des paupières eftant -appliqué en Uniment auec du miel. On 

 tire le fuc de la graine frefche, puis on le fait fecher au Soleil. Pline dit que la Mouftarde eft fort 

 piquante & ignée, &z faine à la perfonne 5 èz qu'elle croift de foy mefme fans eftre cultiuée. Tou- 

 tefois que la graine en eft meilleure, fi on replante fon herbe. Neantmoins dés que l'on en a femé 

 vnefoisenvnlieu,onaafTezdepcined'endefFairela place : pource que la graine tombant en 

 terre reprend incontinent. On l'accommode en la paelle pour faire des faulîes , & luy fait on per- 

 dre toute fon acrimonie. On mange auffi les fueiiles de ulîoufiarde cuites,comme les autres herbes 

 potagères. En vn autre endroit il traitte plus à plein des effeds & de l'vfage de la Mouftarde : Py- 

 • thagoras, dit-il , affignele premier lieu entre tous les medicamens fumeux à la Moustarde ; car il 

 n y en a point qui pénètre fi toft dans le nez, & au cerueau. Pilée& appliquée auec vinaigre elle 

 eft finguhere aux morfures des ferpens , &: aux piqueures des feorpions. Elle eft auffi fort propre 

 pour refoudre le poifon des Champignons venimeux. Fondue en la bouche, ougargarizée auec 

 eau miellée elle purge les phlegmes du cerueau. Eftant mafehée elle fert au mal des dents. Gam- 

 mée auec miel &: vinaigre elle eft propre à la luette , & aux maladies de l'eftomac, & du poulmon, 

 bi on continue d en manger , elle fait cracher aifément, & eft bonne à ceux qui ont courte haleine. 

 I nnle tiède auec fuc de Cocombre elle fert à ceux qui ont le haut mal. Elle fait efternuër , & pur- 

 ge par ce moyen le cerueau & les fens , lafche le ventre , prouoque l'vrine , & les mois aux femmes. 



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