Du Perfil, Chap.VJI. 603 



-raarais.Matthiolamis le pourtraic de là Liuefche commune, V omlz BippofelinoM dit qu'il ne cogr.oift 

 point d autre plate qui foit le vray Hipp felinon:me(mt il reprend Brafauola,de ce qu'il a prins pour jjj \ c cU *> 

 l Hippo/elmonl herbe que les Italiens nomment communément Macerone. Peut eftre,dit-il, ? s'eft-il ' 3 ' 

 trompe par la faute tradudion de Marcellus , lequel , tout au rebours du texte de Diofcoride , dit - 

 que iHtppfelinonz la racine blanche au dedans,& noire par dchorsxar Dioiconde ne parle aucune- 

 ment de racine noire. Or il peut eftre que Marcellus fe foit ainfi trompe , pour auoir leu en Theo- 

 phrafte, que la racine de l'Hippofe linon eft groife, commele Raifort,mais qu'elle éir noire. Toutefois 

 Theophrafte en ce paflage là ne parle pas de fHippofelmon de Diofcoride, mais pluftoft du SmyrniÔ, 

 comme nous dirons cy après. Ce neantmoins Marcellus & Brafauola, comme auffi Dodon, Pena, Se Lhl ch 

 plufieurs autres Simpliciftes tiennent pour le vray Bippofelinon, cette pla nte , que les modernes ap- P<er.p et nS 

 pellcmPetrofelinum Alexandrinum, & que les Apothicaires nomment fauffement Petrofe linon Ma- ^ wf ' 

 cedonicum. Et eii François Alexandre, laquelle iecte plufieurs tiges ou branchesjdés la racine,& a les ° ' l55 ' 

 fueilles comme l'Adie, ou Perfil des marais;toutefois elles font plus grandes & plus rondes de cou- 

 leur de vert-brun. Satige eft cannelée,haute de deux coudées, & creufe. Ses ombelles font comme 

 celles du Perfil, &c font pendantes comme de petits grains , eftans meures, & chargées d'vne grande 



quantité de graine noire , qui eft la caufe qu'on l'appelle Olus 

 Hippofelwon , ou Lîuefche commune titrum, les grains de laquelle font à demy ronds; toutefois ils 

 de MMthiol. f° nc vn P eu P^ acs ae chafque cofté au droit du milieu , d'vn 



gouft aromati'que,& acre,approchant de celuy du Srayrnion, 

 Sa racine eft allez groife, & longue : celle du cultiué, eft plus 

 pleine de fuc, bonne à manger &: plus tendre,que celuy qui 

 croiftde foy'-rnefrne. Elle eft brune par dehors; blanche par 

 dedans, odorante, tk, d'vn gouft allez plàifant &; aromatique 

 tellement que non feulement les Italiens, niais auifi les Frâ- 

 çois , Allemans & Anglois en font fort frians pour la man- 

 ger en falade:& de fait on la mangeoit défia du tëps de Dio- 

 fcoride & crue & cuite.Pour cette caufe les Iardiniers femet 

 communément cette Plante aux Iardins. fMais quant au Li- 

 uefihe on n'eu mange pas en falade;car ce n'eft pas vne herbe 

 bonne à manger, veu qu'elle a vn gouft fort mal plaifant,pouf 

 eftre fort acre. Son ombelle aitffi eft bien différente; & mef- 

 me fa graine/pecialement quant au gouft & à l'odeur. Tou- 

 chant la traduction de Marcel elle n'eft pas maiiiiâife pour 

 cela , s'il a leu en quelque exemplair différent d'aUeC les 

 communs, que ces racines eftoient noires par dehors , èc 

 branches par dedans. Theophrafte diftingne ailifi les efpe- Lil ? fe 7. •'*« 

 ces de Perfil , félon que Pline l'a traduit, diiant: Touchant tii^i*- 

 le Perfil des Jardins, on en trènne Ae plufieurs fortes ; car les 

 vns font plus fueillus -que les autres , ou bien ils ont la fueille 

 plus crejpèe , ou plus clair femée , & plus lijfe que les autres. 

 Ilsentreuue aujji (fui ont la tige plus groffe , ou plus menue. I^re 7 . de 

 Dauantage , les vns ont la tige blanche -, les autres rouge , les *®*^' 6 * 

 ^d^^^^^^j autres de diuerfes couleurs. Or Theophrafte vn peu après dit: 

 L'Hippofe linon , / "Eleofejinon , & l'Oreofe linon ,font differens 

 entreux aujji bien comme auec le Trrfil des Iardins : car le E le ofe linon , ..ou Perfil de marais , qui 

 croifl le long des ruiffeaux ,& par les marais, a les failles plus rares , & qêi ne font point afires, 

 mais reffemblent aucunement au Perfil , tant en la figure & odeur \ comme \au goufi. Quant a 

 ÎHlppofe linon , il a le s fueille s comme le Perfil de marais s mais il efi afire , ejr a les tiges grandes , rjr 

 la racine groffe comme le HReifort , mais elle efi noire. Sonfruicl aujji efi noir , plus gros quvn Ers. Tou- 

 chant le Perfil de montagne il j a encor plus de différence : car il aies fueilles comme la Ciguë , la ra- 

 cine menue \ ér la tige comme t Aneth , excepte qu'elle effimoinire. On' l'ordonne en vin afire , pour 

 faire venir les fleuri aux femmes. Dont Pline a emprunté vne panie , difànt : iJEleofe linon croift pî !e j; 

 es lieux humides, & neie iettequ'vnefueille,quieft polie & liffe; mais l 'Hipp <ofe linon croift es lieux chap.g. 

 fecs,& eft fort fueillu, retitant au Perfil de marais. Le ^Perfil de montagne a les fueilles comme la Ci- 

 gué,Ja racine mcnuë.Sc la graine comme l'Anet, finon qu'elle eft plus menue. En quoy Pline a failly, Cori Embi 

 lifantau Perfil de marais yi.cvoÇivTkov , c'eftà dire, vne feule fueille ; au lieu de ^avo^vT^sv , c'eft à 6 s-^\x.,. 

 dire Jes fueilles rares.En outre il y a de l'erreur en Theophrafte,qUand il parle du Perfil de montagne: 

 car il y a aavhcv, c'eft à dire , la tige ; au lieu de Kupirov , c'eft à dire, lefruicJ ; car de faid il n'a pas la 

 tige , mais la graine femblable à l'Anet , comme Pline l'a bien traduit. Or il appert par ces deux 

 autheurs qu'ilfaut lire en Diofcoride , là où il traitte du Perfil de montagne , v&\ <$vfaa Kwétu ip<pîpïj } 

 au lieu de vA<$a7\\a ^ncàytoo êjU^epx'eft à dire Je s fueilles comme la Ciguë , au lieu qu'il y a 3 des testes 

 Tome premier E E E . 2. comme 



