Le lien 

 Le temps. 

 Le tempéra- 

 ment fe les 

 mertut. 



Xi'.'ie S. des 

 fimp!. 



Emblera.j}. 

 ltu.3. 

 Liu.i7.c ij. 



608 ■ LiureVI.de l'Hiftoire des Plantes, 



fois elle eft de meilleur gouft, ayant vne odeur plus aromatique, & plus chaude. Sa racine eftgrâiîe 

 &: fort cheueluë.Jl s'aime es lieux afpres, pierreux & non cultiuez. On le feme auffi aux Iardins,où 

 il fleurit au mois de Iuillet,& produit la graine au mois d'Aouft .Diofcoride dit qu'il eft bon à boire, 

 aux accidens de la râtelle , en la difficulté d'vrine , &c quand les fleurs des femmes ne coulent pas. 

 Ceux du pais où il croift en font de la fauife , le mangeans auec des courges cuites & du vinaigre. 

 Or il a comme plufieurs grains à la cime. Galien auffi en dit de mefme. Le Sifon ou finon,eft chaud 

 &: amer au gouft 5 parquoy il prouoque l'vrine, & meurit. Il prouoque auffi les mois, & eft propre 

 pour defopiler toutes les parties intérieures. Au vieux exemplaire de Pline que Cornarius a,il y a Si- 

 non 3 aux lieu qu'aux communs exemplaires il y a Simukàc ce qui s'enfuit eit rapporté au Sroynion, 

 au lieu qu'il parle de Sinon. Or il dit ainfl : Le Sinon eft propre pour aider à la digeftion , ayant le 

 gouft fort fembîable au Poyure. Il eft auffi iingulier en la douleur de l'eftomac. Ce qu'il dit,qu'il a 

 le gouft du Poyure, c'eft au lieu de ce que Diofcoride dit qu'il eft wi^wthoi», c'eft à dire bruflant. 



Du Gîngidion> 



CHAP. X. 



Les noms. 



Liu.i.c.131 



L'u. 1. des 

 alim. 



Liuré 6. des 

 fimpl. 



Gingidion de Mattbiol. 



Liu.1cl1.70. 



chafr.78.de 



Sur le Nu. z. 

 chap 131. 



L» forme. 



% JP> \ft ^ ZùiT^ Ioscoride dit que cette plante s'appelle en Grec ytyyiAev, & Mwl- 

 |f^ jïov : en Latin on l'appelle Gingidmm. Il en croift, dit-il, à force en Cilicie 

 * & Syrie. C'eft vne petite herbe, fembîable à la Paftenade fauuagc, toute- 

 fois elle eft plus menue, &c plus amerc. (Au texte Grec il y a Ar/ioVe^v 3 ^ 

 7rvwoTtçov,ce{\ à dkeplus menue drpius efpcJfe,ou maffîue'Neàmmoins tous 

 les interpretes,ont reietté cette leçon, ayant leu ttikçqtipov, c'eft à dire plus 

 amere, fuyuans en cela Galien & Pline.)'Sa racine eft à demy ronde,& vn 

 peu amerc. On la mange crue & cuite 8£ en comporte- Elle eft bonne à 

 l'eftomac. Elle prouoque l'vrine. Sa decodlion beuë auec du vin,eft bonne 

 à la veffie. Pline ne le deferit guieres plus clairement. Ceux de Syrie dit-il, prennent beaucoup de 

 peine après les Iardins.Delà eft venu le prouerbe qui àit,^j£en Syrie îl y a force herbe de Iardins.Ws. 

 culthPnt entre autres vne herbe fembîable au panais fauuage , excepté qu'elle eft plus menue' , &: 

 plus amere:aucuns l'appellent Gingidion. Cette herbe mangée crue,ou cuitte, eft fort bonne à l'efto- 

 mac ; d'autant qu'elle defleche les humeurs fuperflues qui font enracinées dedans. Il croift,dit Ga- 

 lien,à force Gingidion en Syrie,où on le mange.I1 refemble à noftre Scandix.Ot il eft fort bon à l'efto- 

 mac, foit qu'on le mange cru, ou boiiilly : mais il ne le faut guiere cuire. Aucuns le mangent auec 

 djiuile j & du Garum. D'autres y adiouftcntdu vin ou du vinaigre. Et de faict il en eft beaucoup 

 meilleur à l'eftomac,&: fort propre pour faire reuenir l'appétit à ceux qui font degouttezi,le mangeanc 

 auec du vinaigre. Or eft il aifez notoire que cette herbe lert pluftoft de médicament que de viande: 



car elle eft notoirement aftringeante,& fort amere. Il en par- 

 le auffi en vn autre endroit comme d'vn médicament :Touc 

 ainfî,dit-il, que le Gingidion eft amer & aftringeant au gouft, 

 auffi tient-il du chaud & du froid. Par le moyen de ces qua- 

 litez,il deffeche & eft propre à i'eftomac;pource qu'il eft fore 

 aftringeant. Quant à la chaleur elle n'y eft pas û euidente : 

 mais il eft fec au fécond degré. Doncques le Gingidion a efté 

 premièrement apporté de Syrie, en Grèce, &; de là en Italie, 

 & eftoitbien cogneu du temps de Diofcoride,Galien,&: Pau- 

 Ius au lieu qu'à prefent à peine y a il perfonne qui Je cognoif- 

 fe.Ruel eftime que le Gingidion eft cette plante,qu'on appelle 

 communément C'/^r^/Awren François Cerfueil:cnA\cm&nd 

 Kerfel , & Ke/fe/kraut. Fuchfe auffi a mis le pourtrait & la 

 description du Cerfueil , pour le Gingidion. Toutefois Mat- 

 thiol contredit à cette opinion , &: met le pourtrait du vray 

 Gingidion , lequel luy a efté enuoyé auec la plante mefme 

 par laques Antoine Cortufus 5 ayans efté apportez de Syrie, 

 laquelle il deferit ainii : Le Gingidion eft allez fembîable à la 

 Paftenade fauuage ; toutefois il eft plus amer : Il a la tige 

 de la hauteur d'vn pied & demy, ronde, branchue , canne- 

 lée, noiraftre , &: pleine de neuds. Il porte à la cime des ti- 

 ges des ombelles blanches , garnies tout à l'entour de peti- 

 tes fueilles. La graine vient après la fleur , laquelle venant 

 à meurir, les ombelles fe referrent,comme celles du Panais. 

 & font vifqueufes au toucher. Sa racine eft blanche , de la 

 longueur d'vne paume, vn peu amere au gouft. 'On en a ap- 

 porté la graine de Syrie , laquelle on commence à femer 



par 



