Du Fenouil marin, Chap. XXXVI. 66 1 



ce qui conuient mieux aux fueilles de la Bacille , fi c'eft le Crithmon. Car elle a les fueilles oralTes, 

 blancheaftres , femblables à celles du Pourpier ; mais beaucoup plus groiîes, plus cftroires ôc plus 

 longues , d'vn gouft falé. Ses fleurs font blanches, Sz fon fruid comme celuy du Rofmarin , odo- 

 rant, mol , rond , lequel eftant fec s'ouure , & monftre la graine qui eft au dedans femblable à vn 

 grain de Froment : ( car les anciens interprètes de Diofcoride, comme aufiiles modernes, ont leu 

 tÎTrvfot , traduiians de la figure du Froment 5 toutefois il femble que Pline a leu ixrvpÙJîç , c'eft à dire 

 dire 'une graine chaude, t^iie û on veut lire ^«.comme il y a quafi en tous les exemplaires Grecs, 

 entendant qu'elle eft blonde, il y aura par ce moyen quelque fimilitudc auec leFromcnt,(combien 

 qu'il y en a qui la rapportent à la blancheur d'vn grain de Froment brizé , pourec que Pline a die 

 qu'il y a au dedans du fruicl: vn noyau blanc. ) Elle fait trois ou quatre racines de lagrofteur du 

 doigt , de bonne odeur, Pline la deferit aufïi de la mefme façon , & fort élégamment. Autant en 

 fait le Crethmo», ou Bacille, de laquelle Hippocrate fait grand cas. C'eft vne herbe fauuage, bon- 

 ne à manger : auffi. Hecaîe aufeftin deferit par Callimachus en feruit bien fur table, & tient-on que 



ce foit vne ejpece de Bâtis des Iardins. Elle produit vne feule 

 Crithmon, eu Bacille de Matthiol, tige de la hauteur d'vne paume , laquelle eft chargée d'vnc 

 Bâtis de Pline. graine ronde , chaude & brufkntc, comme celle de la Libano- 



tis. Cette graine creuë Se eftant feche , a au dedans vn petit 

 }0 noyau, qu'aucuns appellent Cachris. Ses fueilles font grafles, 

 Su blancheaftres comme fueilles d'Oliuier , efpeiles , & falées 

 au gouft. Elle iette trois ou quatre racines de la groileur du 

 doigt , Sz vient ordinairement es lieux pierreux le long de la 

 marine. Matthiol , Dodon Se plufieurs autres tiennent que ce 

 Crithmon eft cette Plante que les Apothicaires appellent Creta 

 marina , qui vient du mot Crethmon corrompu : en François 

 Crète marine , 'Bacille , Se Fenouil marin : en Italien Finochio 

 marino , ÔC Herba di Sanpetro : en Efpagnol Perrexil de la mar: 

 en Allemand Bacillen : & Empetron de Rondelet. Aueç les- 

 quels Pena ne s'accorde pas : car , dit-il , il nous efpluchons at- 

 tentiuement la defeription que font les anciens des herbes, 

 nous treuuerons que Diofcoride dit que c'eft vne Plante bran- 

 chue,ayant les fueilles graftes, plus longues & plus larges que 

 celles du Pourpier , blancheaftres ôc falées ; ce qui conuient 

 mieux au Pourpier marin , qu'au Fenouil marin, que quafi tous 

 les Herboriftes modernes prennent pour le Crithmon. Mais le 

 Fenouil marin ne refemble point au Pourpier marin , comme 

 veut Diofcoride ; pluftoft retire-il au Fenouil, tant au refte 

 qu'aux ombelles , dont auffi cela l'a fait nommer ainft par le 

 commun. En outre fes fueilles ne font pas blancheaftres, 

 mais vertes de la couleur de Porreau. Et combien qu'on le 

 met en compofte, & qu'on en mange communément, il ne 

 faut pas conclarre pour cela que ce foit le Crithmon : car il y a bien d'autres Plantes marines que 

 l'on mange en falade , Se qu'on met en compofte ; Se font eftimées auoir les mefme s proprietez 

 que le Fenouil marin. Parquoy il y a des Herboriftes , de l'opinion dcfquels eft Pena qui tiennent 

 que la defeription du Pourpier marin , duquel Matthiol a mis le pourtrait fous le nom d'Halimus, 

 conuient mieux au Crithmon , qu'au Fenouil marin ;& que Pline s'eft abufé , eftimant que la 'Bâtis 

 des Iardins.qui eft le Fenouil marin cultiuéSviïi vne efpece de Crithmon. Au refte Diofcoride dit que 

 la graine de la Bacille, fa racine Se fes fueilles, cuites en vin, Se prinfes en brcuuage, feruentà la dif- 

 ficulté d'vrine & à la iaunifle, & prouoquent les mois. On la mange crue & cuite , comme les au- 

 tres autres herbes. On la met auffi en compofte. Pline dit ces mefmes choies , Se quelque autre 

 dàuantagè. On la mange , dit-il, crue Se cuite , auec les autres herbes potagères. Elle a vn bon 

 gouft 8c odorant. On la met auffi quelquefois en compofte. Ses fueilles , ia tige Se fes racines 

 prinfes en vin fontfingulieres à ceux qui ne peuuent vriner que goutte à goutte. Elle fait auffi 

 auoir bonne couleur à ceux qui en vient : mais qui en prendroit trop, elle engendre des ven- 

 tofitez. Sa deêo&ion lafche le ventre , Se eft propre à efmouuoir l'vrine , Se pour defeharger les 

 reins des mauuaifesliumeurs. Galien dit que le Crithmon eft falé auec vn peu d'amertume , à rai- 

 fon de quoy il eft deficcatif , Se deterfif > toutefois moins que les Plantes qui font ameres. Quant 

 aux deux autres ejpeces de Crithmon, nous en auons traitté entre les Plantes maritimes. 



Embl.nj. 



Liu.zf.ch.g 



Le tempew 

 ment & les 

 vertus. 



Liare7. des 



fimpl. 



Tome premier. 



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