Du Cabaret, Chap.XVII. 7°S 



Du Cabûret> 



CHAP. XPIL 



W^P. E ^aham eft appelle en Grec dcrafcv , & v«^ * jçi* : en Latin ^/ircw» , & Nardtts *« *"*H 

 3 filtttftrisi&L par aucuns Vulgagoxon Arabe Afaron 1 en Italien /(/ira» & Baccara : en Alle- 

 mand HÀfci***** : en Efpagnbl -4/*r* & baccara. Pline clic qu'on la appelle A/am^* 1 ^ 6 ' 



pource qu'il ne s'ernploye point aux bouquets , ou bien il a peu eitre appelle *«y»7>v 

 *'_-" „„ ,.'„,-, «.-,,./» ™mm« G cp. mor eftoit composé de eu o-hp«.< chc îhQov 



pource qu'on ne s'en pare ,; comme fi ce mot eftoit compose de a* ov^? orxsA^,^ 

 c'eft à dire tf»i »tf w*«* /*/»' es bouquets. A quoy Dfofcoride contredit elenuant que c'eft vnc 

 herbe £u>*\ *4«*0p**«4, c'eft àdire <wkr**f* & propre pour faire des bouquets. Ce que le naturel 

 de celle Plante femble monftrer aufli , d'autant que les fiicilles (ont toujours verdes , les branches 

 comme d'Ofiers, & lesquelles foupples Ses fleurs purpurées (entons le Nard> Parqnoy.dic Pena , FoI , z6t , 

 quand Pline a dit que le Cabaret ne feruoie pas à faire des chapealix.il entendoit peut-eftre , qu on 

 nen faifoit pas les balais pour balier les autels des dieux, comme on faifoic de la Veruayne, 

 du Bouillon , & autres fembkbles , qui ont beaucoup de ramage , fie font plus fermes. Or Diofco- La forms . 

 ride dit que le Cabaret a les fueilles fembkbles au 'Lierre ; toutefois elles font beaucoup plus Uu.i.ch,* 

 petites ,& plus rondes, (RueU hu^ôn^^ le vieux exemplaire ««mwj. ,en quoy il y 



a de la faute en l'vn èc en 1 autre. Car les fueilles du Ca- 

 Afaron , de Matthiol. y aret ne f ont n y plus efpaifTes , ny plus moindres que cel- 



les du Lierre.Parquoy Fuchfe eftime qu'il faut lire pctAciKc- Ljj h & 

 Te^jC'eft à dire plus molles , ce qui fe preuue par l'authorité ' 

 de Pline , & mefme à la veuë.) Ses fleurs fortent dés la ra- 

 cine entre les fueilles , ô£ font purpurées, odorantes , fem- 

 blables à celies du Iufquiame, dans lefquelles eft la graine, 

 qui retire à celle del'Acinos. Il fait plufieurs branches 

 comparties par nceuds,menuës, tortues, comme celles du 

 Grame ï toutefois elles font plus grailles , odorantes & 

 chaudes, qui piquent bien fort la langue, Il croift & UKm 

 montagnes ombrageufes , & fpecialement en Pont , en 

 Phrygie , & en Sclauonie , & aufli au territoire de luftine 

 en Italie. Pline en traitte plus brieuement. "Le Cabaret* lïu.îi.c.ij; 

 dit-il , à les mefmes propnetez que le Nard , aufli au- 

 cuns l'appellent Nardfaattage. Il a les fueilles fembkbles 

 au Lierre, excepté qu'elles font plus rondes & plus ten- 

 dres , fi£ produit vne fleur purpurine. Sa racine eft fen> 

 blable au Nard Gallique. Son fruict eft plein de petits 

 pépins , & a vn gouft chaud , &L retirant au vin. Il croift 

 es montagnes ombrageufes , & fleurit deux fois l'an. 

 Le meilleur Cabaret vient en Ponte. Le fécond en bonté 

 eft celuy de Phrygie. Le dernier eft celuy qui vient en 

 Sclauonie. Il le eut tirer quand il commence à iet- 

 te* ■■Sa fueille , 5c le fecher au ^oleil , autrement il fent 

 incontinent le vieil, & le chancy. Or il n'y a perfonne 

 qui doute que la Plante que les Apothicaires nomment 

 Afaron ne foit le vray Afaron ou Cabaret. Car c'eft en vain que quelques Simplïdftes modernes di* 

 fent que le Baccarou Baccaris,&c Afaron dePline,&: Baccara ou "Baccaris &\Afaron,Cc prennent par 

 les Apothicaires pour vne mefme chofe , confondans parce moyen les noms &: leschofesqui 

 fonttoutefois différentes. Car fi Pline appelle /' Afaron, Baccara la Baccara; Bac car us, Bac caris des 

 Apothicaires, 8c la Baccara des Italiens & Efpagnols,qu'on appelle en François Cabaret > en chan- . __ 



géant bien peu le mot Baccara, il y a bien de la différence enrre ce Baccara,t-c l'herbe que Diofcori- l ,JiC ,42î 

 de appelle @<*>xx*e/s> &: qui s'appelle aufli en Larin BaecartSjtsuat en l'ortographie,qu'en la chofe mef- 

 me.Il fe cornet vne femblable faute au mot de Cafïîaicar eftailt eferite auec deux s s, c'eft la Caflia 

 des Grecs,& auec vne feule,c'eft vne herbe propre à faire des bouquets,de laquelle Virgile fait me- 

 tion. Or il faut foigneofement prendre garde à celle affinité de noms Si les bien diftinguer.de peur Foî, a ^; 

 d'y eitre tropez.Pena eftime que f Afaron a efté nommé Baccara ou Bacc W,pource;peut-eftre, qu il 

 porte des petites bouteilles fembkbles aux Vaciets , & ceft autre Baccaris , à caufe de fon odeur. Il ^ tempefa - 

 refte maintenant à bien examiner lesproprietez du Cabaret. Dioicondc dit qu'il efchaùfFe, &: prouo- mmt & i ei 

 que l'vrine,- qu'il eft propre pour les hydropiques, & à la feiatique inucterée- Ses racines prinfes auec JJJj^ $ 

 eau miellée au poids de fix dragmes prouoquent les mois,&: purgent comme l'Ellébore blanc. On Liu.n.c.i^ 

 tient,dit Pline,que le Cabaret eft propre aux accidens du foye.prins au poids d'vne once.en vne he- 

 . mine de vin miellé,meflé auec d'eau. Il purge corne fait l'Ellebore.ïl eft bon en l'hydropine , ôc aux 

 accidens des parties nobles,8c de la matrice,fi: à la iauniife.Mettât du Cabaret dâs du mouft,on aura 

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