SUR LA VILLE DE ROSETTE. Wr 



de la cuisine. On sait que c'est de la suie qu'elles produisent qu'on retire le sel 

 ammoniac. 



Les portes des maisons des gens riches sont gardées par des Nubiens au teint 

 presque noir : connus par une fidélité à toute épreuve, on leur confie encore la 

 garde des Lois de chauffage et de construction, dont le port est couvert. 



En parcourant la ville, nous avons rencontré plusieurs fois des écoles publiques : 

 on en est encore très-éloigné qu'on les entend déjà. Les enfans, en lisant ou en 

 apprenant par cœur, se dandinent en avant et en arrière, et chantent tout ce qu'ils 

 récitent ou qu'ils lisent : il en résulte un spectacle fort bizarre. Les écoles sont en 

 grand nombre à Rosette; ce qui contraste beaucoup avec l'ignorance que l'on a 

 coutume de supposer aux habitans de l'Egypte. 



Les maisons de Rosette sont toutes construites en briques rougeâtres d'une cou- 

 leur assez foncée, due certainement à leur degré de cuisson. Nous avions re- 

 marqué à Alexandrie que, les habitations étant toutes bâties en pierre calcaire 

 avec mortier de chaux et sable, la pierre est attaquée et rongée par l'atmosphère 

 saline qui enveloppe cette ville, tandis que le mortier reste intact. Il en est tout 

 autrement à Rosette : les briques résistent parfaitement aux intempéries de l'air; 

 mais le ciment qui les lie en est attaqué. 



Dans les différentes courses que nous fîmes à travers la ville, nous aperçûmes 

 quelques maisons dont l'intérieur nous parut mieux que celui des maisons d'Alexan- 

 drie : mais à Rosette, ainsi qu'à Alexandrie, des colonnes, débris d'anciens monu- 

 mens, les décorent, d'une manière tout-à-fait bizarre. Le manque de goût se fait 

 également remarquer dans leur emploi : des chapiteaux sont mis à la place des bases, 

 et réciproquement les hases occupent la place des chapiteaux. 



Nos courses fréquentes dans la ville nous mirent à portée d'apercevoir l'inté- 

 rieur de quelques maisons de gens peu aisés : on les croiroit plutôt destinées à des 

 repaires d'animaux immondes qu'à des habitations d'hommes. Des chambres mal 

 éclairées, des murs sans aucune décoration, une aire ou pavé couvert d une sale 

 poussière , tel est l'aspect des réduits occupés par la classe peu aisée de Rosette. 

 La malpropreté est si générale, qu'elle s'étend même jusqu'aux monumens publics ; 

 et, à cet égard, les mosquées ne sont pas mieux traitées que les habitations parti- 

 culières. 



On décore quelquefois en Egypte du nom de palais des maisons de la plus 

 médiocre étendue et de la structure la plus ordinaire : elles prennent leur impor- 

 tance de la dignité des personnes qui les occupent. Lors de la fête du 14 juillet 

 célébrée à Rosette par la garnison, le mufti vint au quartier-général prêter le 

 serment de ne rien faire contre l'armée Française, et il reçut du général Menou 

 l'assurance que les propriétés des habitans seroient respectées. Après la cérémonie, 

 le mufti fut reconduit dans son palais, qui n'avoit guère plus d'apparence que 

 certaines maisons de nos paysans de France. 



Nous avons tâché de prendre une idée de la principale mosquée de Rosette, 

 autant du moins que les préjugés du pays ont pu nous le permettre, puisque nous 

 n'avons point euia faculté d'y entrer. Son minaret s'élève avec grâce au milieu 



