6o4 DESCRIPTION DE LA VILLE DU KAIRE. 



comme une pièce de monnoie , ou plutôt comme des moules de bouton. Les plus 

 grandes sont liées par une infinité d'autres très-petites, semblables à des lentilles, 

 mais moins grosses. Le sol étant jonché de ces coquilles innombrables, dès que 

 le vent souffle , il fait entendre de ce côté un cliquetis bruyant. La couleur en 

 est blanche, quelquefois rose: souvent l'épaisseur est coupée en deux, et montre 

 à découvert un dessin spiral. Parfois la pierre du Moqattam renferme des vis et 

 des coquilles d'ammon pétrifiées. 



A l'égard des restes antiques existant dans la citadelle, il en est question dans 

 le chapitre XX des Antiquités-Descriptions. 



§. iv. 



De la Population du Kaire , de la Santé des Habit ans , et de la Mortalité. 



Ayant consacré un mémoire spécial à la population de l'Egypte , et traité de 

 ce qui regarde celle du Kaire en particulier, je dois me borner ici à peu de mots. 

 J'ai expliqué la cause qui a fait exagérer la population du Kaire ; c'est l'apparence 

 que présentent certaines rues étroites , où l'affluence est plus grande que dans nos 

 villes d'Europe les plus peuplées : toutes les autres rues sont loin de présenter le 

 même aspect. Ce n'est pas seulement le commerce et le soin des affaires qui ras- 

 semblent une si grande foule sur un certain nombre de points, c'est encore le défaut 

 de communication entre les quartiers, qui oblige de passer par les rues princi- 

 pales. Je distinguerai les différentes classes d'habitans suivant la religion, la na- 

 tion et le sexe auxquels ils appartiennent, et aussi suivant l'âge et la condition 

 des individus. Quant aux professions, elles seront détaillées dans le paragraphe 

 suivant sur l'industrie des habitans du Kaire. D'après différentes données, j'ai 

 évalué cette population à environ 263,000, et, en nombre, rond, à 260,000, pour 

 l'année 1798; c'est un huitième de moins que l'estimation admise par les Francs 

 résidant au Kaire antérieurement à l'expédition : il faudrait faire la même réduction 

 sur le nombre des individus appartenant aux différentes professions. Les 260,000 

 habitans se composoient ainsi, selon moi : 



i.° Sous le rapport de la religion : Grecs schismatiques, 5000; Chrétiens Jaco- 

 bites, 10,000; Grecs catholiques de Syrie et Maronites, 5000 ; Chrétiens d'Armé- 

 nie, 2000; Religion Juive, 3000 (1); Chrétiens francs, catholiques et protes- 

 tans, 4oo : le reste, Mahométans. 



2. Sous le rapport de la nation : Égyptiens Coptes, 10,000; Juifs, 3000; 

 Syriens, 5000; Arméniens, 2000; Grecs, 5000; Francs ou Européens, 1000; 

 Mamlouks et Odjaklis, 10,400; Turks ou Osmanlis, 10,000; Africains, Nègres, 

 Barâbrali, Nubiens et Éthiopiens des deux sexes, 12,000; Égyptiens musulmans, 

 et Arabes , environ 2 1 0,000. 



3. Sous le rapport du sexe et de l'âge : 1 1 4,000 mâles, 146,000 femmes ou 

 filles. Le nombre des adultes des deux sexes est 195,000; celui des enfans, 65,000. 



( 1 ) Je crois ce nombre trop foible. 



