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L'ardeb est la principale mesure de capacité en usage pour les grains et les autres 

 substances et denrées sèches. L'ardeb du Kaire est plus petit que ceux de Rosette et 

 de Damiette ; son volume équivaut à 1 84 litres, selon M. Girard, et se partage en 

 24 rob' ; 4 refont un ouehbah, mesure qui a, selon Niebuhr, en pieds danois, 

 pour le diamètre du haut, 1 1 pouces -^-;pour celui du fond, 17 pouces ~, et 

 pour la hauteur, 8 pouces. Quatre mondd font un rob'. 



La police des marchands est confiée à un aghâ, qui exerce avec rigueur les 

 devoirs de son ministère. On sait que les détaillans surpris à vendre à faux poids 

 sont jugés sommairement par cet officier, et que le jugement est exécuté à la 

 minute. A peine la marchandise est-elle pesée, que le coupable est renversé à terre 

 et bâtonné sur la place ; pendant l'opération, l'aghâ passe à un autre, qui est expédié 

 avec la même célérité. Mais vendre à fausses mesures ou à faux poids n'est pas le 

 seul motif de punition. J'ai vu un pauvre marchand de pastèques frappé de cent 

 cinquante coups de bâton sous la plante des pieds , pour avoir vendu cinq parâts 

 une pastèque qu'il ne falloit vendre que trois. L'aghâ abuse beaucoup de son 

 autorité , et l'on entend souvent murmurer les habitans , révoltés de ces exé- 

 cutions arbitraires. ' 



Les marchands étrangers logent dans des maisons qu'on appelle soukkân et 

 menzal; ce sont les auberges du pays : mais ils habitent principalement dans les 

 okels , sorte de bâtimens très-commodes pour cette destination. On n'en a pas 

 donné le plan dans h collection des édifices du Kaire, parce qu'ils sont repré- 

 sentés en plan, coupe et élévation, dans une planche comparative de l'ouvrage, 

 où plusieurs okels d'Alexandrie, de Damiette et de Rosette, sont rapprochés. Rien 

 n'est mieux conçu que la distribution des okels : chaque marchand a ses magasins et 

 son appartement séparés ; tout est sous une seule clef, et confié à la garde des baouâb, 

 ou portiers, ordinairement à des Barâbrah, hommes connus pour leur fidélité. Sur 

 les quatre côtés de la cour règne une galerie péristyle, donnant entrée aux divers 

 magasins; au-dessus de chacun sont deux étages d'appartemens et un grand balcon 

 tout autour. Enfin un couloir ou galerie sert à isoler par derrière les magasins de 

 la voie publique , et ajoute à la sûreté de ces établissemens : je les regarde , sous 

 ces divers rapports, comme des modèles. Je me bornerai à indiquer quelques 

 grands okels servant de logement : dans la vn. e section, celui de Rokhbân, pour 

 les marchands Grecs; okâlt el-Toufâh, pour les marchands de Syrie; okâlt el- 

 Bekyr Chorbagy, pour les marchands Turks ; okâlt el-Gellâbeh, pour les nègres ; 

 dans la vin. c section, okâlt Khalyl-effendy, okâlt el-Moghârbeh, okâlt el-Ma- 

 gâouryn, okâlt el-Beyreqdâr , habités par des marchands Moghrebins, ainsi que les 

 okels el-E'chouby et el-Mâouardy servant d'auberges pour les mêmes négocians. 



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