REVISTA DE VETERINÁRIA E ZOOTECHNIA 69 



genealógicos e todos os dados referentes ao serviço, tra- 

 balho esse que deve sempre andar em dia; 



12.°, manter a máxima hygiene nos estábulos, estre- 

 barias, aprisco, pocilga, aviário, etc. ; 



13.°, apresentar quinzenalmente ao director um rela- 

 tório concernente aos diversos serviços executados; 



14.°, superintender os serviços internos e externos 

 da leiteria; 



15.°, zelar pela conservação das machinas e mais 

 material a seu cargo ; 



16.°, manter a máxima hygiene na secção de lactici- 

 nios ; 



17.°, presidir a todo o trabalho de manipulação do 

 leite; 



18. u , fazer diariamente a analyse dos leites a seu 

 cargo ; 



19.°. fabricar, quando houver necessidade, manteiga, 

 queijos, requeijões, etc; 



20.°, fazer experiências sobre a esterilização do leite 

 desnatado, conservação da manteiga, etc. 



21.°, fazer, de aocôrdo com o director, observações 

 relativas ás variações de composição do leite, sob a in- 

 fluencia dos diversos factores; 



22.°, effectuar a venda do leite e dos produetos mani- 

 pulados ; 



23.°, explorar a leiteria a seu cargo como faria um 

 particular, tendo em vista a producção máxima, sob o 

 ponto de vista commercial ; 



24.°, procurar relacionar-se com os estabelecimentos 

 congéneres do paiz, tendo em vista a troca de idéas rela- 

 tivamente á parte económica e scientifica; 



25.°, observar a applicação dos methodos scientificos 

 na execução dos trabalhos ; 



26.°, enviar mensalmente ao director, com as re- 

 spectivas guias da secretaria do Posto, as importâncias 

 relativas á renda da leiteria. 



Art. 7.° Ao ajudante de veterinária compete: 



1.°, inspeccionar diariamente os animaes do Posto; 



