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traz comsigo outros benefícios quais sejam a impossibili- 

 dade de venderem-se certos laticínios inferiores como 

 provenientes de determinadas localidades que se tenham 

 recomendado pelo bom fabrico. Isso aumentará o esti- 

 timulo entre, já não digo Estados, mas municípios produ- 

 tores. 



Todavia, a entendei' meu, deixar a declaração de ori- 

 jem e data até certo ponto, á descrição dos principais in- 

 teressados, será perigoso. A possibilidade de uma declara- 

 ção falsa será sempre um escolho a uma fiscal isacão se- 

 gura. Por isso proponho que assuma o Governo a fun- 

 ção de garantir os fabricai) tes honestos e o publico con- 

 sumidor contra os fraudadores e falsificadores, instituindo 

 um sinal conveniente, uma marca de garantia, que será 

 distribuída a fabricantes e enlatadores em quantidade ri- 

 gorosamente proporcional ás respétivas necessidades. 



A idéa da marca de garantia não é inovação: a Ho- 

 landa; e a Dinamarca já a tornaram cousa efetiva de que 

 estão tirando largos proventos. Nessa marca de garantia 

 são indicadas a localidade da produção e sua data. 



Mas essa marca também deverá garantir a pureza 

 do conteúdo do invólucro sobre o qual se achar afi- 

 xada. Sua distribuição deverá ser escluzivamente feita 

 pelos laboratórios oficiais, que fiscalizarem a produção e 

 sua aplicação, devendo seus diretores ficar direíamente res- 

 ponsáveis por qualjuer distribuição indevida. 



Quais os institutos que se deverão incumbir da distri- 

 buição dessas marcas de garantia e da fiscalização de 

 fabricas e mercados ? 



Em Minas, onde existe um laboratório com as insta- 

 lações convenientes e que, segundo informações revestidas 

 de caracter oficial, prestadas pelo respétivo diretor, será 

 dotado pelo Governo Estadual do pessoal necessário ao 

 serviço, deverão caber essas funções ao Laboratório de 

 Analises ali existente. 



Por informações de pessoas fidedignas, sei que no 

 Rio Grande do Sul também existe um laboratório em con- 

 dições de exercer idênticas funções. 



Sobre as condições do laboratório da capital de São 



