REVISTA DE VETBEINAEIA E ZOOTECHNIA 268 



acidez de 15 gráos, sendo a mesma apprehendida e ltíiÍ- 

 tilizada. 



§ 1°. Entendej-se por gráo de acidez cada centí- 

 metro cubico de soluto alcalino normal necessário para 

 a neutralização dos ácidos graxos livres, encerrados em 

 100 gr animas de matéria gorda. 



§ 2°. As manteigas que não ai Ungirem 80 % de 

 matéria gorda poderão ser vendidas a renovadores, os 

 qnaes somente poderão expol-as á venda ao publico depois 

 de tel-as poslo de accôrdo com as disposições desta lei. 



§ 3°. O Governo poderá diminuir o limite máximo 

 de acidez quando assim o permittir o aperfeiçoamento 

 da industria da manteiga em nosso paiz. 



Ari J". O fabricante, enlatador, vendedor é obri- 

 gado a declarar no envolncro o nome, a marca da Fa- 

 brica, a localidade e o peso da mercadoria . 



Ari. .")". E 5 permittida a venda de manteiga con- 

 servada ou renovada desde (pie no envolncro se laçam 

 Iodas as declarações necessárias. 



Paragrapho único. Considera-se renovada a man- 

 teiga (pie, depois do sen fabrico, tiver soffrido lnsão. 



Ari. 6 o . As substancias alimentares butirosas de 

 qualquer origem, proveniência e composição, que apresen- 

 tem o aspecto de manteiga e sejam preparadas para o 

 mesmo uso (pie esta, não poderão ser expostas á venda 

 sob u designação de manteiga. 



§ I o . Essas substancias ficam sujeitas ao estatuído 

 no arl. 4° desta lei. 



§ 2°. As margarinas e oleomargarinas deverão ser 

 addcionadas de um revelador conveniente, de accôrdo 

 com o que ficar estatuído no regulamento. 



Arl. 7 o . O Governo poderá estatuir marcas offi- 

 ciaes de garantia que protejam de modo efficaz a indus- 

 tria nacional de /manteiga. 



§ I o . Essas marcas serão gratuitas para as mantei- 

 gas frescas. 



§ 2°. As marcas de grantia destinadas a mantei- 

 gas conservadas ou renovadas serão cobradas no ma- 



