284 MINISTÉRIO DA AGBI CULTUE A, INDUSTRIA E OOMMEBCIO 



teremos apenas para a exportação 254.405 bois, annual- 

 mente. 



Como sabemos, existem funccionando, actualmente, 

 em S. Paulo, 2 matadouros frigoríficos, com capacidade 

 para 1.500 bois, por dia. Um terceiro matadouro e um 

 quarto, em vias de organisaçâo, aquelle no Rio Grande 

 do Sul e este, no Estado do Rio, com capacidade pro- 

 vável de 1.000 bois diários, no mínimo, existem actual- 

 mente. Os quatro matadouros, em pleno funccion amento, 

 necessitarão de mais ou menos 2.500 bois, por dia. ou 

 sejam 750.000 provavelmente por anno. Dahi resulta, en- 

 tão, um deficit de cerca de 495.595 bois. por anno. 

 Como consequência desse facto, teremos in lai livel mente o 

 augmento do preço da carne para o consumo interno 

 ou, então, os frigoríficos serão forçados a retringir a ma- 

 tança. Evidentemente, os capitães immobilisados pelas 

 grandes companhias, precisam ter juros compensadores, 

 que não poderão ser alcançados com uma matança diária, 

 avaliada em 50 ou 100 bois. 



E', pois, de toda a opportunidade que se procure 

 fazer um estudo sério sobre esse problema, procurando, 

 limitar a exportação das carnes á capacidade da produ- 

 cção, sem o que duas consequências, egualmente funes- 

 tas, poderão vir surprehender a imprevidência, com que 

 se tem agido nesse assumpto, uma será o encarecimento 

 em proporção tão elevada que acarretaria uma verdadeira 

 crise económica, que se ia reflectir principalmente sobre as 

 camadas populares; a outra será a fallencia dás com- 

 panhias, que, afoitamente, vão immobilisando capitães 

 enormes. Não af firmamos que isso se dará fatalmente, 

 nem queremos deter um movimento com tão bons in- 

 tuitos ; entretanto, lembramos a urgente necessidade de se 

 estudar rigorosamente o assumpto, para que se não tenha 

 de lamentar, em futuro não muito remoto, de se ter 

 mandado, no momento, para os outros um género de 

 primeira necessidade, que mais tarde teremos de ir pro- 

 curar, por preços mais altos. 



Sem contrariar opiniões emittidas, acerca da fun- 

 dação de outros matadouros, alguns até no Norte, onde 



