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fourmis et d'araignées, enfin de tous les insectes mous qu’elles 
rencontrent dans les champs: elles mangent aussi des graines, 
mais seulement celles qui sont huileuses, et ne touchent point 
aux semences farineuses, du moins dans l’état de liberté. 
Les Alouettes ont toutes, aussi en général, une espèce de 
chant quelconque plus ou moins agréable : celles qui ne 
chantent pas bien ont au moins un cri accentué qui n’a rien 
de dur et de choquant pour les oreilles délicates. Enfin les 
Alouettes nichent à terre, se vautrent dans la poussière, et 
sont toutes plus ou moins délicates à manger. Je dis plus ou 
moins délicates, car même chez nous, celles qui habitent les 
lieux incultes, ne valent pas celles qu'engraissent les plaines 
fertiles de la Beauce, de la Lorraine, et de toutes les contrées 
cultivées. Aux environs du Cap de Bonne - Espérance , les 
Alouettes sont grasses et succulentes, pendant que dans les 
déserts , les mêmes espèces sont un mêts peu savoureux. 
Les Alouettes se divisent naturellement en deux familles 
très-distinctes , les Alouettes proprement dites, et dont nous 
venons de donner lhistorique des mœurs; ensuite viennent 
les Alouettes pipi, qui diffèrent des Alouettes proprement 
dites, par une taille plus svelte, plus alongée, un bec plus 
fin, une allure enfin et des mœurs bien différentes de ces 
dernières. Ces Alouettes fréquentent aussi les arbres; elles se 
perchent souvent, et la plupart font leur nid dans les buissons. 
En Europe, nous avons plusieurs Alouettes qu’il conviendroit 
de réunir dans cette seconde famille : telle est d’abord 
Alouette pipi proprement dite, et qui est bien propre à rem- 
plir l'intervalle qui sépare le genre Alouette des oiseaux que 
Buffon a réunis sous le nom de demi-fins. Le cugelier ou 
l’Alouette des bois figureroit aussi bien mieux dans cette seconde 
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