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VOYAGE AU PEROU. 



quatrième partie d'un noyau. Quand on l'a prife I faut bien fe garder de 

 boire immédiatement aucune liqueur échaufante , comme Vin , Brandevin,, 

 & autres de cette efpéce. Tout ce qu'on peut dire de cela, c'eft que l'ex- 

 périence leur a fervi de maître. La Habilla n'eft pis inconnue dans quel- 

 ques antres Contrées des Indes voifines de Carthagme. Elle y efl renom- 

 mée pour fa vertu particulière , & on lui donne le même nom , parce que 

 c'eft le terroir de Carthagène qui jouît du privilège de la produire. 



CHAPITRE VIL 



Des Animaux &? Oifeaux dôme/tiques &? fauvages qui fe trouvent dans las 



Campagnes & Montagnes de Carthagène. Efèces différentes de 



Reptiles &? Infecles venimeux avec leurs propriétés. 



A Près avoir parlé des Arbres & des Plantes les plus remarquables de s 

 environs de Carthagène, refte à informer le Lecteur des differens 

 Animaux qu'on y trouve. Ces Animaux font de toute forte, les uns do»- 

 meftiques pour la nourriture des Habitans , les au:res fauvages , dont les 

 différentes qualités & efpéces furprennent & font idmirer la diverfité que 

 l'Auteur de la Nature a mife dans la multitude de fes ouvrages. Il y a des 

 Quadrupèdes & des Reptiles qui ont la peau tavelée de diverfes manières, 

 & qui habitent dans des lieux déferts & arides ; des Volatiles dont les plu- 

 mages brillent de diverfes couleurs & recréent la vue. Les uns & les au- 

 tres abondent dans ces Campagnes. 



Les Animaux domefliques comeftibles font les Vaches & les^ Co- 

 chons qui y font en grande quantité. La Vache ne fait pas une viande 

 agréable , quoiqu'elle ne foit point abfolument mauvaife : mais la chaleur 

 du Climat, rendant ces animaux fecs & peu fubftantieux, la chair n'en 

 fauroit être bonne. Les Cochons au -contraire y font parfaitement 

 bons & leur chair fi délicate , qu'ils paflent pour les meilleurs de tou- 

 tes les Indes, & Ton croit même qu'ils font meilleurs que ceux d'Eu- 

 rope. C'eft auffi le régal des Européens & des Créoles de Carthagène, & 

 leur mets le plus ordinaire. Ils croient que c'eft la viande la plus faine , 

 & ils en ufent dans leurs maladies préférablement aux Perdrix & à la Vo- 

 laille, comme Poules, Pigeons, Perdrix, & Oyes , qui font en abondan- 

 ce & de fort bon goût. 



Il ne me paroît pas hors de propos de dire un mot de la manière dont 



ils 



