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VOYAGE AU PEROU. 



mais en revanche les Fabriques d'Etoffes y font en plus grande quantité & 

 plus riches, à-caufe du nombre d'Indiens qu'il y a, & du goût que ceux- 

 ci ont pour ces Manufactures. Car outre les Etoffes qui fe font dans les 

 Fabriques mêmes, les Particuliers qui ne font pas Mitagos , c'eft-à-dire 

 engagés ou mercenaires , en font quantité pour leur compte , comme 

 Tucuyos, ou Toiles de coton, tapas, pavillons pour les lits, courtes-poin- 

 tes damafcées , les unes blanches & rayées, les autres bleues ou tout-à-fait 

 blanches. Tous ces ouvrages font faits de coton, & on les eftime beau- 

 coup tant dans la Province de Quito que dans les autres Provinces où en 

 les envoie. 



La manière de femer le Froment & l'Orge dans cette Jurifdiétton n'eft 

 pas la même que dans les autres ; car au-lieu d'écarter le grain en le fe- 

 mant , comme on fait ailleurs , ils divifent un champ labouré en quarre- 

 aux, chaque quarreau formé par deux filions tirés en pente & à quelque dis- 

 tance l'un de l'autre. Dans ces filions, ils font des trous à un pied de dis- 

 tance l'un de l'autre: ils infèrent dans chaque trou cinq à fix grains de 

 fem_nce. Cette méthode eft un peu longue, mais le Propriétaire efl am- 

 plement dédommagé de cette longueur , par l'abondance de la récoke qui 

 a coutume de rendre cent ou cent cinquante pour un. 



Les Haciendas de cette JurisdidKon nourriiTent quantité de Chevaux 

 & de Vaches dont on tire beaucoup de lait , qui procure du fromage en abon- 

 dance. Ce qui contribue à ces engrais , c'eft la quantité de ruilfeaux dont 

 le Pays eft arrofé. On n'y manque pas non plus de Brebis, quoiqu'elles 

 n'y foient pas en aufli grande quantité que le gros Bétail. 



Le Village de Cayambe eft fitué au milieu d'une grande Plaine qui a der- 

 rière elle une Montagne des plus grandes de ces Cordillères. Cette Montagne 

 eft appellée Cayamburo : elle n'eft ni moins élevée , ni moins couverte de 

 neige que le Chimborazo. Elle paroît au-deffus de toutes les autres qui font 

 entre elle & Quito , & on en voit la cime de cette Ville-même. Les au- 

 tres Montagnes qui , fans le voifinage de celle-ci, paroîtroient hautes, 

 femblent plutôt des monticules que des montagnes vis-à-vis du Cayamburo. 

 Mais c'eft ce voifinage qui rend la Plaine de Cayambe froide & defagréa- 

 ble, étant expofée aux vents, qui y fouflent continuellement & avec 

 force. 



Dans le territoire de ce Corrégiment on trouve deux, Lacs, dont l'un 

 efl appelle de San Pablo, à-caufe du Village de ce nom bâti fur le bord de 

 ce Lac, qui peut avoir une lieue de long, fur demie lieue de large. Ses 

 box4s font remplis d'une forte de Joncs appelles dans le Pays Tôt oral; on 



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