Livre Préliminaire. *i) 

 fro y c'eft-à-dire , cent brades , & routes les g^"»"^ 

 l'a mes incernes, Le mangent marinées , bojiil- XXIV. 

 lies, rôties, ou fricaiïées. On tire de i huile 

 de la graillé , en la fadant bouillir : on en 

 mange même le fédiment , après qu'elle a 

 boiiilii une féconde fois ; à l'égard des os „ on 

 fait bouillir ceux qui l'ont d'une : :ice 



cartilagineux' , quitnd ils font fiais, 6c on les 

 mange : eu bien on les ratifie , on les net- 

 toyé , puis on les fait lécher, & les Cuiliniers 

 en font ufage. Des Parties nerveufes & ten- 

 dineufes , blanches & jaunes , on fait des cor- 

 des , qui fervent principalement dans les Ma- 

 nufactures de coton , aufil-bien que pour les 

 Inftruments de Mufique ; on ne jette pas mô- 

 me les tripailles , & les Cuiliniers les em- 

 ployent dans leurs apréts. Des os de la Mâ- 

 choire , des Nageoires , & des autres os , qui . 

 font d'une fubftance plus tblide , on fait plu- . 

 lieurs petites choies, entr autres S£S Lr-rliC" ba- 

 lances ; qui fervent a perler l'orô: l'argent. 



Le Satsifoko effc un Poiilon, qui a deux , Dj Satfifoxo. 

 trois , & quelquefois cinq ou (ix brades de 



lon< 



avec deux Dents longues , qui s'élè- 



vent perpendiculairement hors de fa Gueule, 

 & qu'on met quelquefois par manière d'Or- 

 nement fur le haut des Châteaux , des Tem- 

 ples , & des autres Edifices publics. On die 

 que ce Poiilon , qui effc très-rulé , dl l'Enne- 

 mi mortel des Baleines , & qu'il les tue en 

 fe giillant dans leur Gueule, & ieur dévorant 

 la Langue. Pour cet effet il baille les De tes , 

 & difpofe tellement fa Tête, que rie;! ne 

 l'empêche d'entrer ; la difficulté eft de fça voir 

 comment il peut (brtir. 



Le Poiilon fi connu dans les Indes Oriien- pel'Invc*; 



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