

z.iô Histoire du Japon, 

 ™"""Jili£5 tes les Mers, il dl blanchâtre, tranfparenr , 

 ■Cu, X \IV. aqueux, & u'elc pas bon à manger ; l'autre 

 efc plus rare , & en peut le manger , après 

 lui avoir ôté toute fon âcretç, ce qui Ce fait 

 en cette manière. On le fait d'abord trem- 

 per pendant trois jours dans une dilîoiution 

 d'Alun , enfui re <~>n le frotte , on le lave , £: 

 on le nettoyé, jufqu'à cequil devienne tranl- 

 parent , puis on le marine. Avant que de le 

 faire tremper , on lui ôte fa Peau , on le la- 

 ve , en le marine , & on le garde féparément. 

 Il y a de ces Polypes , qui (ont fi gros , qu'a 

 peine deux Hommes les peuvent foulever. 

 Lorfqu'ils font marinez , ils ont la même 

 couleur , que ce qu'on appelle Nidi Alcyo- 

 nwn , qu'on mange , & qui viennent de la 

 Chine. Des Chinois ont aifûré à Kctmpfer , 

 «jua ces nids d'Oifeaux ne font autre chofe , 

 que la chair de ce Poilfon. Le Namako , que 

 k-s Holiandois appellent Kajferkull , efr. bon 

 à manger. L'Imory elt un petit Lézard 

 d'eau , venimeux , qui eft noir , & a le ven- 

 tre rouge. Le Takanomacura çft ce qu'on 

 appelle l'Oreiller du Polype. Le T a ko eft 

 une Etoile de Mer ordinaire, &c lie le mange 

 pas. 

 fces Tortues. De tous les Animaux à qaâtre Pieds, qui 

 vivent dans YV.sa y il n'y en a point que les 

 Japonnoi?? eiliment autant que le Ki ou Ca- 

 *re , c'eir-à-dire , Tortue -, la longue vie qu'on 

 lui attiibue, le faic regarder comme un Ani- 

 mal de bon augure, Les japonnoisen ont une 

 efpéce chimérique , qu'ils nomment Mino- 

 «ame , & qui dans la Langue Sçavante efc 

 appellée Moûke ; les Temples & les Palais 

 font ornez de leur Figure. Les Tortues les 



