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de fiente , & de tentes fortes de falerez , à ~ ——--'"■-? 



■ ils joignent de vieilles nippes, qu'ils brîi- Ch. XXV. 



lent - ils y cir-pioyent même des Coquilles 



d Huîtres . & ce naéiangô produit un excel- fl0 , n (,c Ia K fr 

 i • - m r> coke, 



lent engrais. Avant que deniemencer une 



Terre, Us la rmefuïent, & la même choie le 

 fait , lorfquele 'ans de la Moiiîbn approche : 

 enfuite ils fupputent ce que la Récolte rap- 

 portera. Leurs conjectures lont pour 1'or- 

 dmaire d'une juik-ilb furprenante , Se par-là 

 les Seigneurs ne font point expo&z a être 

 trompez par leurs Fermiers. Les Propriétai- 

 res ont iîx dixièmes de tous Les Fruits de 

 leurs Terres , les quatre autres font pour les 

 Fermiers. Ceux qui font valoir les Terres du 

 Domaine , ne donnent que quatre dixièmes 

 aux- Intendants de l'Iîmpereur , let deux au- 

 tres leur appartiennent. Si quelqu'un défri- 

 che une Terre „ oui n'eft point à lui , il en 

 reçoit toute ia Récolte le-, deux ou trois pre- 

 mières Années ; mais dans les Baux on a 

 égard à la bonne , eu à la mauvaife qualité 

 du Terroir , 3: il eft ordonné par une Loi , 

 que lî quelqu'un laitle palier une Année fans 

 cultiver fa Terre , il en perd la propriété. 



Les Taponnois cultivent fur-tout ce qu'ils n-s ciaq 

 lieni les cinq Fruits de la Terre, & qui Fruits de 1* 

 pendant plufieurs Siècles ont fait prefque les urc * 

 îèuls Aliments du Pays ; la Religion y dé- 

 fendant l'ufage de la Viande : mais (oit dif- 

 penfè . foit relâchement , cett : Régie n'eft pas 

 aujourd'hui fort exactement oblervée. Les 

 cinq Fruits , dont je viens de parler, font le 

 Ris, l'Orée, le Froment , & deux fortes de 

 lèves. Le Ris du Japon , fur-tout celui d'une 

 cçwaine efpéce , qui eft la plus commune , 



