%6z Histoire b o Japon," 



-— r ro s jours , elles font en petit nombre , fort 



C. XXVIII. re "° :r ^> & àpeinedéploées. Se font les plus 

 " eftimces & les plus rares : il n'y a que les 

 Princes , & les Personnes aifées , qui puif- 

 fènt en acheter ; & c'eft: pour cette raifbn , 

 qu'on leur donne le nom de Thé Impérial; 

 on l'appelle aulli Fleur de Thé. Ce dernier 

 nom a fait juger à quelques Perfonnes que 

 ce Thé étoit véritablement la Fleur de l'Ar- 

 briileau , mais ils fe trompoient ; le T h B 

 Bo'iiy des Chinois, que par corruption nous 

 appelions Thé Bour , appartient , dit Koemp- 

 fer , à la même Gaffe , mais s'il entend que 

 l'on appelle à la Chine Thé Boiiy , précifé- 

 ment celui qu'on cueille, comme on fait au 

 .lapon le Thé Impérial , il fe trompe groi- 

 ficrementj car le Thé Boiiy eft une efpéce de 

 Thé particulier ; il y a même bien de l'ap- 

 parence qu'au Japon tout le Thé n'eft pas de 

 la même efpéce , non plus qu'à la Chine , ou 

 l'on en compte plus de cinquante différentes ; 

 & c'eft ce que le Chirurgien Allemand ne 

 devoit pas, ce femble, ignorer. 

 Seconde & ^ a ^conde Récolte, & la première pour 

 troifame ié- ceux, qui n'en font que deux par an , fe 

 cuite. fait au fécond mois , c'eft -à- dire , vers la 



fin de Mars , ou au commencement d'Avril, 

 Quelques-unes des feiiilles font alors parve- 

 nues à leur perfection , les autres ne le font 

 pas , on les cueille toutes indifféremment , 

 mais avant o^p de leur donner la prépara- 

 tion ordinaire , on, les range dans leurs di- 

 verles Galles , félon leur grandeur & leur 

 bonté. Celies qui n'ont pas encore toute leur 

 crue , approchent de celles de la première 

 Ricolte , & on les vend fur le même pied. 



