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qui la prolongent, et qui , embrassant le larynx, vont se loger 
chacun dans une gaine qui aboutit au front , diffère de celles 
des Pics et du torcol, en ce qu’étant d’une nature cornée, elle 
est creusée en goutière et munie au bout de plusieurs filets 
spongieux , (langue à suçoir ). Les Pics n’ont donc, ainsi 
que nous l'avons fait voir, qu’un seul caractère qui leur 
soit exclusivement propre ; c'est d’avoir une langue à 
harpons. Jusqu'ici du moins les Pics seuls nous ont présenté 
ce caractère. Cependant il sera toujours facile de distinguer 
un Pic de tout autre oïseau , à l’ensemble des attributs dont 
nous avons déja parlé. On le reconnoîtra encore à son cri 
aigre et pinchard , ainsi qu’à son vol par bonds, et aux coups 
redoublés qu’on lui entend donner aux arbres , pour jeter 
l’épouvante parmi les insectes qui se réfugient dans leurs ger- 
çures et dans leur mousse, et les happer au moment où ils 
veulent prendre la fuite. Ces coups sont encore un moyen qu'ils 
emploient pour sonder les endroits creux et reconnoître les 
trous habités par les larves perforeuses. Les Pics ne sont jamais 
gras , et quoique bien charnus, leur chair est nerveuse , tou- 
jours dure, noire, et de peu de valeur. Leur plumage est en 
général très-varié, et il est peu de ces oiseaux qui n'ait de 
rouge , soit sur la tête , au croupion , ou sous la queue; mais 
il arrive souvent que ce rouge ne se montre pas encore dans 
le premier âge. À une seule près, on trouve sur les Pics toutes 
les couleurs : jusqu'ici du moins nous n'avons vu de bleu sur 
aucun d'eux, comme nous n'avons jamais vu de rouge sur 
aucun martin-pêcheur, à moins qu’on ne veuille prendre pour 
du rouge, le roux vif que les naturalistes ont désigné souvent 
ar le mot rome. Le Pic est naturellement méfiant et se laisse 
difficilement approcher quand il a remarqué qu’on le chasse. Si 
lon vient à en surprendre un à portée, il faut bien se garder, 
