16 IL GALLO. 
L’ingegnoso signor di Reaumur ha introdotto in 
Francia l’ utile maniera di farli nascere, della; 
‘quale si è parlato; e dopo molte esperienze l’ha 
pur ridotta a certi principj. Egli ha trovato che 
lo stesso grado. di calore potea servire alle uova 
di tutti gli uccelli domestici, non abbisognando: 
altra differenza che quella della durata del tempo. 
Undici o dodici giorni per esempio bastano per: 
l’anitra; mentre se ne richieggono venti o ventotto. 
pel gallo d’ India. Egli ha pur trovato che le 
stufe riscaldate nell’ istessa maniera che i forni 
de’ panattieri o delle fabbriche di vetri erano. più 
convenevoli che quelle che si riscaldano con fimo, 
come si costuma in Egitto. Quando l uova sono: 
dischiuse, si pongono i pulcini in una cassetta; 
aperta dai lati e foderata di pelliccia, il cui ca- 
lore sunpplisce a quello della chioccia; e così tene 
PP q 
gonsi in camera ben custodita, fino a che possano: 
esporsi, senza inconveniente, all’aria in una corte 
rustica. ‘A principio stanno essi d’ ordinario un. 
giorno intero senza prendere nutrimento; nel se- 
condo e nel terzo dì sogliono essere cibati, con 
bricciole di pane; in seguito posson nutrirsi da s& 
stessi d’ insetti e di grani. Per non avere altra 
briga si insegna a de’ capponi l' allevarli; ed essi 
il fanno. egualmente bene che una chioccia. Il 
signor di Réaumur dice d’aver veduto più di du- 
cento pulcini condotti da tre o quattro capponi 
soltanto, Assicurasi che i galli medesimi sieno 
egualmente buoni a tale officio. 
